LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Entrez le nom d'un château, d'une appellation, d'un vin ou d'un pays :
Loading
Famille QUIOT
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Jérôme Quiot est également mon ami depuis le premier Guide et peut être fier du patrimoine qu'il a développé. C'est en 1748 qu'Antoine Quiot, l'ancêtre de Jérôme Quiot, achète un domaine viticole à Châteauneuf-du-Pape et son fils les ruines d'un château féodal. En parallèle, André-Joseph Houchart se fixe à Aix-en-Provence en 1788. Son fils acquiert des terres et fonde un domaine viticole que sa famille agrandira notamment au pied de la montagne Sainte-Victoire. Geneviève et Jérôme, héritiers de ces deux familles se marient en 1975 et unissent leurs domaines. Aujourd'hui, avec leurs enfants, Florence et Jean-Baptiste, ils poursuivent cette tradition familiale exemplaire. "Nous sommes respectueux des acquis, me précise Jérôme Quiot, mais, grâce à notre savoir-faire de vigneron, nous souhaitons adopter cette terre dont le fruit complétera nos autres Vins, dans le même souci de tradition, de qualité et d'adaptation." Exceptionnel Châteauneuf-du-Pape rouge Domaine du Vieux-Lazaret 2008 (67% Grenache noir, 22% Syrah, 5% Mourvèdre, 4% Cinsault et 2% autres cépages sur des sols de galets, de terrasses caillouteuses et des sols argileux, vignes de 40 ans en moyenne), tout en harmonie, complexe et intense, aux connotations d'épices, de fruits rouges mûrs et de poivre, de bouche bien charnue. Le 2007 est puissant, aux connotations de griotte, de cassis et de cuir, aux tanins riches, de belle couleur grenat soutenu et intense, un vin qu'il faut déboucher sur un gibier d'eau ou un gigot à la ficelle. Le Châteauneuf blanc 2009 (45% Grenache blanc, 30% Clairette, 20% Bourboulenc et 5% Roussane, sur des sols argileux, vignes 30 ans en moyenne), de jolie robe dorée, est de bouche parfumée et persistante, avec ces notes de fruits frais, de tilleul et de musc, très savoureux. Le 2008, de belle teinte pâle et brillante, un vin ample et bien harmonieux, qui sent les noisettes et la pêche blanche, de bouche délicate comme le 2007, tout en finesse, au nez de fruits frais et de fleur d'acacia, un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité, un vin qui allie nervosité et gras, au nez envoûtant et persistant. Le Châteauneuf-du-Pape cuvée Exceptionnelle 2007 (60% Grenache et 40% Syrah) est savoureux, au nez de fruits rouges surmûris (prune, groseille) et d'épices, il vous surprendra par sa richesse en bouche, corsé et charpenté, excellente évolution (24 e environ). Le Châteauneuf-du-Pape Domaine Duclaux rouge 2007 (cépages dominants 70% Grenache, 20% Mourvèdre, sur des sols de galets roulés, d'alluvions, de sable, de cailloux et des sols argilo-calcaires, vignes de plus de 50 ans en moyenne) est un beau vin typé comme on les aime, de teinte grenat, dense au nez comme en bouche (cassis, cannelle), bien équilibré avec des tanins savoureux, à ouvrir sur une bécasse (19 e environ). Savoureux 2006, un joli vin corsé et structuré, parqué par ses vieilles vignes de Mourvèdre et son élevage en barriques. ample, charnu, avec des tanins qui se fondent et délivrent d'élégants arômes très complexes. Excellent CDR Sablet Château du Trignon rouge, Grenache et Mourvèdre issus des terrasses alluviales à galets roulés, sablonneuse et peu calcaires (safres blancs), vendanges éraflage total, cuvaison : 20 jours, élevage cuves et foudre, de robe rouge violacé profond, aux parfums de réglisse, de laurier et d'épices fines, souple et suave, un vin ample et structuré. "Château du Trignon, précise Florence Quiot. est une propriété de 80 ha qui regroupe différentes appellations, nous disposons donc d'une gamme assez large de Gigondas et Vacqueyras ainsi que nos appellations Villages (Rasteau, Sablet et Plan de Dieu). Ce sont des Vins très intéressants, nous commercialisons actuellement des Rhône Villages 2006 qui sont superbes à boire maintenant, nous faisons l'effort de les laisser un peu vieillir dans nos caves pour laisser le temps aux tanins de s'arrondir, et aux Vins de s'ouvrir. C'est assez rare de voir des 2006 proposés en 2010 mais nous préférons faire cet effort afin que nos clients puissent les déboucher et se faire plaisir immédiatement." En effet, le CDR Château du Trignon Viognier 2010, équilibré, d'une bonne acidité, où dominent les agrumes et l'amande, de bouche persistante, associe souplesse et vivacité (8 €). Le Vacqueyras Château du Trignon 2009, finement tannique, de bonne bouche avec ces notes très caractéristiques et persistantes de fumé et d'épices, mêle charpente et rondeur (12 € environ). À noter : différents stages organisés à Châteauneuf-du-Pape et au Domaine Houchart (voir Provence). Le Domaine du Vieux Lazaret propose la "Visite Tradition" qui consiste à visiter la cave et à déguster les Vins. La visite "Vignoble à pied ou en vélo" d'une durée de 2h vous fait parcourir le vignoble sac au dos avec dégustation dans les parcelles. Ici aussi, "l'Initiation à la dégustation en 2 h" et des stages plus longs et plus complets peuvent être organisés à la demande. Pas la moindre hésitation.Famille Quiot
Av Baron Le Roy - BP 38
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : 04 90 83 73 55
Fax : 04 90 83 78 48
Email : vignobles@jeromequiot.com
www.jeromequiot.com
Voir son classement dans le Guide des Vins
Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : 04 90 83 73 55
Fax : 04 90 83 78 48
Email : vignobles@jeromequiot.com
www.jeromequiot.com
Voir son classement dans le Guide des Vins
Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins
Autres vignerons à : Châteauneuf-du-Pape
Domaine Juliette AVRILChâteau MONT-REDON
Château FORTIA
Domaine du BANNERET
Domaine de La CÔTE de L'ANGE
Domaine de NALYS
Domaine TOUR SAINT-MICHEL
Domaines MOUSSET
Sur cette page vous pouvez chercher tous les producteurs d'une appellation donnée gràce au déroulant ci dessous :
Ou vous pouvez chercher par région :
| Alsace
Beaujolais Bordeaux Bourgogne Champagne Jura |
Savoie Languedoc Provence-Corse Sud-Ouest-Périgord Val de Loire Vallée du Rhône |
Ou vous pouvez choisir de consulter l'index des producteurs en cliquant sur la première lettre du nom recherché
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Coup de cœur Guide du Terroir
[Les Producteurs et les Spécialités]
AVRIL (Domaine Juliette)
8, avenue Louis Pasteur
84230 Châteauneuf-du-Pape
Contact : domainejulietteavril@vinsdusiecle.com
Téléphone : 04 90 83 72 69
Voir la fiche de ce coup de coeur
Produit du terroir à proximité
Le Château du Bois
84220 Cabrières d'Avignon
Téléphone : 04 90 76 91 23
 |
 |
Offrez le !
 Cliquez ici si vous souhaitez commander hors de France Métropolitaine (DOM/TOM, étranger) |
ACHAT FUTÉ
Clos des LAMBRAYS
(MOREY-SAINT-DENIS) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
|
Twitter Dussert
Lettre hebdomadaire
| Les meilleurs vins dégustés gratuitement dans votre e-mail |
A l'honneur
| BOURGOGNE |
| Domaine CHÂTEAU de MELIN Un domaine de 22 ha de vignes, réparties sur 15 villages différents. La maison Dumay commercialise ... |
| Lire la suite |
| BORDEAUX |
| Château L'HOSPITAL Un vignoble de 8 ha sur terroir argilo-limoneux (culture raisonnée sans emploi de désherbant ni ... |
| Lire la suite |
| BORDEAUX |
| Château CAILLIVET Pas d'utilisation d'engrais chimiques, des rendements limités et des vendanges manuelles avec tris ... |
| Lire la suite |
| BORDEAUX |
| Château POMYS Un vignoble de 12 ha, avec une moyenne d'âge des vignes de 25 ans (60% de Cabernet-Sauvignon, 30% ... |
| Lire la suite |
| BORDEAUX |
| Château GRAND-MAISON Le domaine de 6,5 ha d'une seule unité est situé sur les hauteurs dominant presque toute ... |
| Lire la suite |
EDITION ANNUELLE
31e année
LA FRANCE A DU TALENT
LES VIGNERONS DE L'ANNEE
31e année
LA FRANCE A DU TALENT
LES VIGNERONS DE L'ANNEE
Les incontournables, ceux qui montent... et les autres : Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste.
La qualité des millésimes 2009, 2008, 2007, 2005, 2004 ...
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
Commander hors de france métropolitaine
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
Dussert dans
 |
 |
|
 |
||
 |
||
 |
L'actualité avec Millesimes |
 |
|||||||||||
|
|
|
|||||||||
 |
|||||||||||
 Millesimes |
 Blog Dussert-Gerber |
 Vinovox |
 Vins du Siècle |
 Dietetique |
|
|
||||||
 |
|
||||||
CLASSEMENTS |
ENCYCLOPEDIE | MAIS AUSSI |
|||||
|
SERVICES PLUS Vintage code Feuilleter Millesimes Lexique TOP SITES Millesimes Vins du Siècle Vinovox Le Blog de PDG DUSSERT DANS ... 20 minutes Agoravox |
|
|||||
 |
|
||||||
| Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Malta - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération. |
|||||||