Domaine de l'ÉTÉ  
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Domaine de l'ÉTÉ

Au sommet. Une demeure entourée de 35 ha de vignes situés sur des coteaux surplombant le Layon, enveloppés par des brouillards matinaux indispensables à la surmaturation du raisin. Les 2/3 du vignoble sont enherbés pour que les vignes soient moins vigoureuses pour produire des raisins de meilleure qualité. Cela permet aussi de réduire l’emploi des herbicides et de favoriser l’activité de la faune du sol (lombrics, etc…). Le domaine collectionne les récompenses.
On se fait plaisir avec le Coteaux-du-Layon 2016, Liger de Bronze concours du Val de Loire 2019, aux notes florales complexes (rose, narcisse…), à la bouche fondue, d’une onctuosité raffinée, tout en nuances en bouche (pain d’épices, pomme mûre), riche et complexe, persistant (8 €). Excellent Cabernet d’Anjou 2019, médaille d’Argent à Paris 2020, de couleur intense aux reflets noirs, aux puissants arômes de fruits rouges, d’épices, aux tanins bien enrobés, un vin bien typé (4,85 €). Délicieux Crémant De Loire rosé, au nez concentré où dominent la rose et les fruits mûrs à noyaux, particulièrement savoureux (7,50 €). Au prix particulièrement abordable, ce Crémant De Loire blanc, avec sa vraie personnalité, à la mousse fine et légère, à dominante de noisette et d’abricot (7,50 €). Les 2 ont reçu la médaille d’Argent au concours des Crémants. Même propriétaire que le Château des Rochettes. 

Catherine Nolot - Gérant : Yannick Babin

L'Eté
49700 Concourson-sur-Layon
Tél. : 02 41 59 11 63
Email : domainedelete@wanadoo.fr
www.domaine-ete.com






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Château des ROCHETTES



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