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Château Les MAILLERIES
❤❤❤❤❤ Même propriétaire que Moulin-Pouzy. Le Château Les Mailleries est depuis le début des années 2000 en Agriculture Biologique. Cette propriété de 11 ha, nichée sur un plateau au sud de Bergerac offre un site exceptionnel où la diversité des cépages permet de produire des vins riches et complexes.
Savoureux Bergerac rouge 2019, 60% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, 5% Cabernet franc et 20% Malbec, bien charnu, aux tanins souples et bien équilibrés, au nez intense (mûre, fraise, cannelle), riche en finale. Le Bergerac blanc sec 2019, 70% Sauvignon gris, 20% Sauvignon blanc et 10% Sémillon, avec cette nervosité en bouche caractéristique, a des senteurs de reinette.
Le Bergerac rouge Retiens ton Soufre 2019, un vin sans sulfite ajouté, issu d’une exploitation HVE, 95% Merlot et 5% Cabernet Sauvignon, élevage en cuves Inox pendant 6 mois, est très coloré et parfumé, volumineux et ample, d’une belle matière en bouche, aux notes prononcées de cassis et de cuir, allie distinction et richesse, et demande une cuisine relevée.
Fabien Castaing - Vins et Vignobles Castaing
Domaine de Moulin Pouzy - 12, route des Rivailles
24240 Cunèges
Tél. : 05 53 58 41 20 Email : info@fabiencastaing.com www.fabiencastaing.com
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