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MOREL Père et Fils

Un excellent Champagne brut Millésime 2005, (Pinot Noir majoritaire avec 30% de Chardonnay), avec cette bouche charnue et fine à la fois, très aromatique en finale, puissant, ample, fondu et tout en longueur, qui sent le pain brioché (20,70 €). Le brut Réserve, assemblage des années 2007, 2006, 2005 et 2004 (90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay), est une cuvée très bien dosée, fraîche, alliant persistance et richesse, finesse et structure, d'une bonne rondeur et au bouquet très aromatique (14,80 €). Le Champagne rosé de Cuvaison, un pur Pinot Noir des récoltes 2006 et 2007, riche en arômes de fruits rouges, vineux et fin à la fois, une cuvée intense, très fraîche, très équilibrée, riche en bouche (16,50 €). Goûtez le Rosé des Riceys 2006, à la vente en fin d'année, au fruité concentré, avec des nuances de pêche, d'abricot et une note épicée, un vin qui demande une cuisine raffinée (14,60 €). On n'hésite pas non plus.

Pascal Morel

93, rue du Général-de-Gaulle
10340 Les Riceys
Tél. : 03 25 29 10 88
Fax : 03 25 29 66 72
Email : morel-pereetfils@wanadoo.fr
www.champagnemorelpereetfils.com

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[Fromages]
FROMAGERIE DE MUSSY
30, route de Maisons-les-Chaource
10210 Chaource
Contact : contact@fromageriedemussy.com
Téléphone : 03 25 73 24 35
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30 Route de Maisons l�s Chaource
10210 Chaource
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Téléphone : 03.25.73.24.35

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

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BOURGOGNE

VIOLOT-GUILLEMARD
Riche d'une expérience transmise depuis quatre générations, Thierry reprend les vignes encore ...

PROVENCE

Château ROMANIN
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Belle place dans le Classement 2012. Une propriété de 12 ha, dont 7 ha de vignes et 2 ha ...

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COMMANDERIE DE LA BARGEMONE
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Un domaine exemplaire qui s'étend aujourd'hui sur 8 ha de Moulin-à-Vent et 2 ha de ...

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Domaine Charles AUDOIN

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VOSNE-ROMANÉE Domaine François GERBET

Domaine de 12 ha, exploité depuis 1983 par Marie-Andrée et Chantal Gerbet, filles de François Gerbet qui a créé lui même ce domaine à partir de 1947, avec son épouse, fille de vignerons depuis plusieurs générations. Elles assurent la gestion du domaine mais aussi une partie des travaux de la vigne, de la vinification, de l'élevage et de la mise en bouteilles. On a du mal à se passer de ...

BEAUJOLAIS

La photo de la semaine :
Domaine MORTET Père et Fils

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SAINT-AMOUR Domaine BEL AVENIR

Au sommet. Une exploitation familiale depuis plusieurs générations s'étend sur 15 ha. Coup de coeur pour ce Moulin-à-Vent Élodie 2009, avec des nuances de fruits cuits à noyau et decannelle, d'une jolie finale, de très bonne garde, un vin de très jolie couleur grenat, charnu, qui associe couleur et matière, d'excellente garde. ...

VALLEE DU RHONE

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Domaine COUDOULIS

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RASTEAU Domaine MARTIN

Un vignoble familial depuis 1905, qui comptent aujourd'hui 67 ha. C'est la 4e génération qui est aux commandes et qui cultive et vinifie dans le respect de l'environnement et dans l'esprit des traditions de leurs ancêtres qui élevaient leursvins dans de vieux foudres de chêne. Une réussite avec ce Rasteau Vieilles Vignes Les sommets de Rasteau 2009, concentré et charnu, ...

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