Domaine de MOULINES  
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Domaine de MOULINES

Entre garrigues et Méditerranée, la société Les Caves de Moulines, créée en 1987, regroupe deux domaines viticoles, le Domaine de Moulines et le Domaine de Figueirasse, grands mas traditionnels, dont les propriétaires, vignerons depuis des générations, élèvent des vins hauts en couleur et en bouquet, grâce à une tradition conservée et une oenologie de pointe.
En 1913, la famille Saumade s'y installe et le modernise. Construction d'une cave, réseau d'irrigation de la propriété plantée en polyculture jusqu'en 1983 (50% vignes et 50% d'arbres fruitiers). Aujourd’hui, c’est la 3e génération qui dirige ce domaine de 55 ha de vignes d'un seul tenant, en s’attachant toujours à produire de vins de qualité.
L’IGP Pays de l’Hérault Domaine de Moulines Cabernet-Sauvignon 2013, concentré mais tout en souplesse, a un nez complexe et subtil dominé par la cerise confite et l’humus, tandis que l’IGP Pays de l’Hérault Domaine de Moulines Merlot 2013, coloré, de bouche dense, aux nuances de framboise et d’humus, d’une structure soutenue, est bien charnu.
Goûtez l’IGP Sable de Camargue Domaine de la Figueirasse Gris de Gris 2014, de bouche friande dominée par l’abricot frais, à ouvrir sur un minestrone.

Michel et Charles Saumade


34130 Mudaison
Tél. : 04 67 70 20 48
www.domaines-moulines-figueirasse.fr

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Charcuterie]
AU PAUVRE JACQUES

36, avenue Pierre Verdier
34500 Béziers
Contact : contact@aupauvrejacques.fr
Téléphone : 04 67 30 23 71
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[Produits de la mer]
CHEZ LA TCHEPE

Avenue Louis Tudesq
34140 Bouzigues
Contact : cabrol.jc@aliceadsl.fr
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[Produits de la mer]
CAUSSEL Yvan

2, Lou Gregaou
34140 Mèze
Contact : caussel.yvan@wanadoo.fr
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
MIELLERIE DES TROIS ABEILLES


34490 Saint-Nazaire-de-Ladarez
Contact : miellerie.3abeilles@wanadoo.fr
Téléphone : 04 67 89 53 23
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Octopus
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34500 Béziers
Contact : Chef : Fabien Lefebvre
Téléphone : 04 67 49 90 00

Chambre d'hôtes à proximité

Flore et Maurice Neveu
La Genestière Route de Liausson
34800 Clermont l'Hérault
Téléphone : 04 67 96 30 97

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