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Hubert FAVIER

La famille Hubert Favier est présente à Urville et travaille ses vignes depuis maintenant quatre générations. Aujourd'hui, c’est Michaël Favier qui dirige la Maison, avec l’aide de son épouse Sabrina.
Leur Champagne brut Réserve, 82% Pinot Noir, 15% Chardonnay et 3% Meunier, est remarquable, associant charpente et distinction, très fin, au nez subtil et persistant, de jolie mousse, aux senteurs de noix fraîche et de pêche blanche, tout en bouche, très abordable (15 €).
Joli brut Carte Blanche, 100% Chardonnay de mousse légère et abondante, d’une belle harmonie en bouche, tout en fruité et finesse, une cuvée souple, aux arômes délicats de narcisse et de coing (17,50 €). Le brut Tradition, assemblage de Chardonnay (15%), de Pinot Meunier (3%) et une dominante de Pinot Noir (82%), a des notes de fruits secs et de grillé, une mousse très fine et persistante (13,50 €).

Mickaël et Sabrina Favier

38, rue des Vignes
10200 Urville
Tél. : 03 25 27 43 95
Fax : 03 25 27 43 95
Email : champagne.favier@wanadoo.fr
www.champagne-favier-hubert.com



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Daniel PERRIN



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