LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Domaine Des HAUTS PERRAYS
"Depuis que nous avons repris le domaine (en 2009), me précisent Claire et Luc Le Fournis, nous supprimons progressivement les désherbants chimiques en revenant au travail du sol. Ceci est particulièrement bénéfique pour nous cette année, car le peu d'eau que nous recevons est sous forme d'orages, et les terrains labourés retiennent mieux l'eau, particulièrement sur nos coteaux ! La qualité des vins de notre prédécesseur était déjà reconnue, ceci continue avec nos deux premières cuvées. Nos vendanges entièrement manuelles nous permettent d'éliminer les grappes ne donnant pas entière satisfaction. Nous avons testé pour la première fois l'ensemble de notre important programme d'investissements visant à encore améliorer la qualité : suppression de la trituration des vendanges, pressoir pneumatique avec des programmes adaptés à chaque type de vin (notre gamme est très large), et enfin la thermorégulation de nos cuves permettant une bonne maitrise de nos vinifications. Nous sommes très satisfaits de 2010 avec une médaille d'or au concours des Vignerons Indépendants de France sur notre Rosé d'Anjou et une médaille d'Argent au concours Interloire des Lys sur notre Coteaux du Layon Vieilles Vignes." Beau Coteaux-du-Layon Vieilles Vignes 2009, provenant de parcelles de plus de 45 ans, à faible rendement, sur les coteaux dominant le Layon, suave, où s'entremêlent des notes d'amande, de fruits mûrs et de bruyère, un vin qui allie intensité et souplesse. de bouche puissante, de garde. Le Coteaux-du-Layon moelleux 2008, aux notes florales complexes (rose, narcisse…), est de belle robe dorée, à la bouche fondue, d'une onctuosité raffinée, tout en nuances au palais (pain d'épices, pomme mûre), riche et complexe, très persistant. Le Rosé de Loire 2009 est très charmeur, vif, de belle teinte, parfait sur les terrines de la région, un vin typé comme leur Cabernet-d'Anjou 2009. Excellent Anjou rouge Coulée du Moulin 2007, corsé et riche en couleur comme en matière, au nez subtil de fruits à noyau, et un Anjou blanc 2009, harmonieux, aux notes de fruits secs (amande) et de buis, avec cette bouche ronde et distinguée, tout en finesse. Très joli Crémant de Loire, qui séduit par cette complexité aromatique où se décèlent des nuances de citronnelle, de lis et d'abricot frais, d'une jolie robe or clair aux reflets verts. Pas de raison d'hésiter.Claire Le Fournis
49290 Chaudefonds-sur-Layon
Tél. : 02 41 78 67 57
Fax : 02 41 78 68 78
Email : contact@domaine-des-hauts-perrays.fr
www.domaine-des-hauts-perrays.com
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Charcuterie]
GIRARDEAU TRAITEUR
51-53, rue Saint-Nicolas
49400 Saumur
Contact : gerard@girardeau-traiteur.com
Téléphone : 02 41 51 30 33
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[Restaurants]
TERRASSES DE SAUMUR (LES)
49400 Saint-Hilaire-Saint-Florent
Contact : contact@lesterrassesdesaumur.fr
Téléphone : 02 41 67 28 48
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[Chambres d'Hôtes]
TOURNESOLS (AUX)
49590 Fontevraud-l'abbaye
Contact : contact@aux-tournesols.fr
Téléphone : 02 41 59 31 70
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[Restaurants]
LICORNE (LA)
49590 Fontevraud-l'abbaye
Contact : contact@la-licorne-restaurant.com
Téléphone : 02 41 51 72 49
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[Les Producteurs et les Spécialités]
PALEINE DOMAINE DE LA
9,rue de la Paleine
49260 Le Puy-Notre-Dame
Contact : contact@domaine-paleine.com
Téléphone : 02 41 52 21 24
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[Chambres d'Hôtes]
MOUTON (LE)
49320 Blaison Gohier
Contact : info@le-mouton.fr
Téléphone : 02 41 68 27 45
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[Chambres d'Hôtes]
CLOS DES 3 ROIS (LE)
49380 Thouarcé
Contact : infos@closdes3rois.fr
Téléphone : 02 41 66 34 04
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[Chambres d'Hôtes]
CLOS D'ALIGNY (LE)
49320 Grezille
Contact : contact@la-cotiniere.com
Téléphone : 02 41 59 72 21
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[Restaurants]
AUBERGE BIENVENUE
49700 Doué-la-Fontaine
Contact : info@aubergebienvenue.com
Téléphone : 02 41 59 22 44
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[Restaurants]
RELAIS DE BONNEZEAUX (LE)
49380 Thouarcé
Contact : relais.bonnezeaux@wanadoo.fr
Téléphone : 02 41 54 08 33
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[Chambres d'Hôtes]
JACOB DE TIGNE (CHÄTEAU)
49400 Dampierre Sur Loire
Contact : chateaujacobdetigne@orange.fr
Téléphone : 09 60 07 89 95
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[Restaurants]
DIANE DE MERIDOR
49730 Montsoreau
Contact : dianedemeridor@wanadoo.fr
Téléphone : 02 41 51 71 76
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[Chambres d'Hôtes]
CLOS (LE)
49260 Epieds
Contact : l.pombart@orange.fr
Téléphone : 02 41 51 92 46
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[Les Producteurs et les Spécialités]
TROTTIERES (Domaine des)
Les Trottières
49380 Thouarcé
Contact : lestrottieres@vinsdusiecle.com
Téléphone : 02 41 54 14 10
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Restaurant à proximité
Auberge Bienvenue
49700 Doué-la-Fontaine
Téléphone : 02 41 59 22 44
Chambre d'hôtes à proximité
Le Clos des 3 Rois
13 rue du Bellay
49380 Thouarcé
Contact : Liliane et Marc Duseaux
Téléphone : 02 41 66 34 04
Produit du terroir à proximité
Boutique La Petite Marquise
22 rue Lices
49100 Angers
Téléphone : 02 41 87 43 01
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
| ALSACE |
| ZOELLER Au sommet. Comme en témoigne le pressoir datant du xviie siècle, la famille perpétue depuis plus de ... |
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| BEAUJOLAIS |
| Domaine du CRÊT du RIS Domaine de 8 ha qui a pris un coup de jeune avec Cyril Puget, jeune vigneron du village. |
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| BORDEAUX |
| Château la GALIANE Une place très enviable dans mon Classement. J'apprécie cette propriétaire chaleureuse depuis bien ... |
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| BOURGOGNE |
| Domaine Alain VIGNOT Au sommet de son appellation. Vignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 12 ha de ... |
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| BORDEAUX |
| Château BROUARD Un vignoble de 3,5 ha sur des terres argilo-graveleuses, accompagnées de crasses de fer. |
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ACHAT FUTÉ
Château HAUT CRUZEAU
(BORDEAUX SUPÉRIEUR) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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