Domaine de NIGRI 
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Domaine de NIGRI

Un domaine très ancien de 13 ha. Voilà un beau Jurançon blanc sec cuvée Confluence 2014, Gros Manseng, Canaralet et Lauzet, de belle robe pâle, au fruité tendre et discret de pêche de vigne et de noix fraîche, finement épicé, élégant au nez comme en bouche, un vin classique et bien distingué (8,50 €). Le Jurançon Toute une Histoire 2013, Petit Manseng, dense, aux connotations florales délicates, de bouche onctueuse, très gras, avec ces nuances de fleurs et de miel, est particulièrement délicieux, et poursuit sa belle évolution (15 €). 
Le Jurançon blanc sec Pierre de Lune 2013, Gros Manseng et Petit Manseng, de bouche florale, bien classique, finement épicé en finale comme il se doit, long en bouche comme le Jurançon Le Plein de Sens 2013, Petit Manseng, de bouche délicate dominée par des nuances d’agrumes et de fruits secs (10 €).

Jean-Louis Lacoste


64360 Monein
Tél. : 05 59 21 42 01
Fax : 05 59 21 42 59
Email : domaine.nigri@wanadoo.fr

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Charcuterie]
AUBARD

6, bd Alsace-Lorraine
64100 Bayonne
Contact : contact@charcuterie-aubard.fr
Téléphone : 05 59 55 02 27
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[Spécialités régionales]
ROZÈS Anne

Route d'Hasparren
64240 Briscous
Contact : anne-rozes@wanadoo.fr
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[Foie gras]
LE CONFIT D'ASCAIN

Route de Saint-Jean-de-Luz
64310 Ascain
Contact : confit@wanadoo.fr
Téléphone : 05 59 54 08 67
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[Spécialités régionales]
OTEIZA Pierre

Vallée des ALDUDES
64430 Les Aldudes
Contact : contact@pierreoteiza.com
Téléphone : 05 59 37 56 11
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Restaurant à proximité

Les Pyrénées

64220 Saint-Jean-Pied-de-Port
Téléphone : 05 59 37 01 01

Chambre d'hôtes à proximité

Maison Oyhanartia

64120 Larceveau
Téléphone : 05 59 37 88 16

Produit du terroir à proximité

Ferme Agerria
Hiribehere
64220 Irouléguy
Contact : Daniel Dupuy
Téléphone : 05 59 37 41 06

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LES FORMIDABLES VINS DE MARIE-ANGE ROBIN
Domaine Guy ROBIN À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un beau domaine de 15 ha entourant le village de Chablis. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement tout à fait adéquat de par l’exposition sud-est et est-ouest des coteaux et de leurs pentes prononcées. Très côté pour ses Vins de Montée de Tonnerre et ses Valmur, le Domaine Guy Robin offre ...

BEAUJOLAIS
La photo de la semaine :
Domaine MORTET Père et Fils

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GEORGES DUBOEUF : FORCEMENT JALOUSE, MAIS TOUJOURS INCONTOURNABLE
  Je suis fidèle à Georges Dubœuf et à son fils, Franck, depuis le premier Guide, et ils peuvent être fiers de leur réussite. Il faut venir aussi à Romanèche-Thorins pour découvrir leur “Hameau en Beaujolais”, un site unique en Europe; Des collections exceptionnelles (wagon de Napoléon III, maquettes, outils, musée…) et des scénographies dédiées au vin et à son univers (cinéma en 3D, personnages ...

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COULY-DUTHEIL

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A SANCERRE, Henry NATTER EST AU PLUS HAUT
À la tête des Premiers Grands Vins Classés, dans les 3 couleurs, ce qui est très rare (voir le Classement, région Anjou-Saumur). Ici, sur quelque 20 ha, on cultive la chaleur humaine avec le même soin que l’on apporte aux vignes, privilégiant la faune et la flore, les “couvant” pour en extraire leur quintessence et les laisser s’exprimer au mieux, au cours d’un élevage parfaitement ...

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