LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Château de PASSAVANT
Le Château de Passavant a été construit par Foulques Nerra au 11 ème siècle sur un site dominant le Layon. Les côteaux sont alors déjà réputés pour leurs vins blancs. Depuis novembre 1998, ce vignoble est conduit selon les règles de l'agriculture biologique, et a obtenu la certification AB en 2001. Les vinifications sont effectuées dans un chais dont la modernité contraste avec les tours séculaires du château fort. J'ai bien aimé l'Anjou-Villages Origine 2009, de jolie robe, où dominent les fruits et les sous-bois, alliant structure et rondeur en bouche, un vin bien élevé comme cet Anjou Blanc Sec 2009, pur Chenin, aux notes de fruits frais (pêche...) et de jasmin, parfait sur des crustacés. Bien typé, le Coteaux-du-Layon 2010, provenant d'un élevage de 6 mois sur lies fines, est un vin à la bouche fondue, au nez intense, où dominent les fruits, les fleurs et le pain d'épice, d'une jolie complexité aromatique. Excellent Anjou rouge 2010, Cabernet franc majoritaire avec 10% de Grolleau noir, harmonieux, aux connotations fruitées, de bonne charpente. Le Crémant de Loire brut 2007, une cuvée charmeuse, de bouche nerveuse et puissante à la fois (6,25 à 9 € environ).Scea David-Lecomte
49560 Passavant-sur-Layon
Tél. : 02 41 59 53 96
Fax : 02 41 59 57 91
Email : passavant@wanadoo.fr
www.passavant.net
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Charcuterie]
GIRARDEAU TRAITEUR
51-53, rue Saint-Nicolas
49400 Saumur
Contact : gerard@girardeau-traiteur.com
Téléphone : 02 41 51 30 33
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[Restaurants]
TERRASSES DE SAUMUR (LES)
49400 Saint-Hilaire-Saint-Florent
Contact : contact@lesterrassesdesaumur.fr
Téléphone : 02 41 67 28 48
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[Chambres d'Hôtes]
TOURNESOLS (AUX)
49590 Fontevraud-l'abbaye
Contact : contact@aux-tournesols.fr
Téléphone : 02 41 59 31 70
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[Restaurants]
LICORNE (LA)
49590 Fontevraud-l'abbaye
Contact : contact@la-licorne-restaurant.com
Téléphone : 02 41 51 72 49
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[Les Producteurs et les Spécialités]
PALEINE DOMAINE DE LA
9,rue de la Paleine
49260 Le Puy-Notre-Dame
Contact : contact@domaine-paleine.com
Téléphone : 02 41 52 21 24
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[Chambres d'Hôtes]
MOUTON (LE)
49320 Blaison Gohier
Contact : info@le-mouton.fr
Téléphone : 02 41 68 27 45
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[Chambres d'Hôtes]
CLOS DES 3 ROIS (LE)
49380 Thouarcé
Contact : infos@closdes3rois.fr
Téléphone : 02 41 66 34 04
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[Chambres d'Hôtes]
CLOS D'ALIGNY (LE)
49320 Grezille
Contact : contact@la-cotiniere.com
Téléphone : 02 41 59 72 21
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[Restaurants]
AUBERGE BIENVENUE
49700 Doué-la-Fontaine
Contact : info@aubergebienvenue.com
Téléphone : 02 41 59 22 44
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[Restaurants]
RELAIS DE BONNEZEAUX (LE)
49380 Thouarcé
Contact : relais.bonnezeaux@wanadoo.fr
Téléphone : 02 41 54 08 33
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[Chambres d'Hôtes]
JACOB DE TIGNE (CHÄTEAU)
49400 Dampierre Sur Loire
Contact : chateaujacobdetigne@orange.fr
Téléphone : 09 60 07 89 95
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[Restaurants]
DIANE DE MERIDOR
49730 Montsoreau
Contact : dianedemeridor@wanadoo.fr
Téléphone : 02 41 51 71 76
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[Chambres d'Hôtes]
CLOS (LE)
49260 Epieds
Contact : l.pombart@orange.fr
Téléphone : 02 41 51 92 46
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[Les Producteurs et les Spécialités]
TROTTIERES (Domaine des)
Les Trottières
49380 Thouarcé
Contact : lestrottieres@vinsdusiecle.com
Téléphone : 02 41 54 14 10
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Restaurant à proximité
Château Bouvet-Ladubay
6, Avenue Georges Thoreau
49400 Saint-Hilaire-Saint-Florent
Téléphone : 02 41 50 19 53
Chambre d'hôtes à proximité
Château de Beaulieu
98 Route de Montsoreau
49400 Saumur
Téléphone : 02 41 50 83 52
Produit du terroir à proximité
La Duchesse Anne
22, rue Franklin-Roosevelt
49400 Saumur
Téléphone : 02 41 51 07 50
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
| CHAMPAGNE |
| Pierre MIGNON Passe à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Voilà l'exemple typique d'une maison qui élève ... |
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| BORDEAUX |
| Château des MOINES Une exploitation familiale depuis plusieurs générations de 20 ha dont 1,30 ha en Bordeaux. Travail ... |
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| VAL DE LOIRE |
| CAVES de POUILLY-SUR-LOIRE Au sommet. Une cave de premier ordre qui vinifie environ 15% de la production, sur des sols ... |
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| SUD-OUEST |
| Domaine SERGENT Au sommet, également. Le domaine familial de 20 ha (vignes de 35 ans en moyenne) s'étend sur un sol ... |
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| LANGUEDOC |
| Les COLLINES du BOURDIC Bien aimé le Duché d'Uzès La Rabassière rouge 2009, Syrah majoritaire avec 30 % de Grenache, la ... |
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ACHAT FUTÉ
Château de FONTCREUSE
(CASSIS) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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