Château PECH DE JAMMES  
LE GUIDE DU VIN 2016
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Château PECH DE JAMMES

Quelque 5 ha pour ce vignoble, où le propriétaire Thomas Chardard a invité Bertrand-Gabriel Vigouroux (voir Haute-Serre) à orchestrer l’ensemble de la mise en œuvre technique de la viticulture à la vinification. 
Savoureux Cahors 2012, 100% Malbec, de couleur intense, au nez puissant marqué par des notes de fruits très mûrs (groseille, griotte) et de truffe, d’un grand équilibre, de garde (16 €). Superbe 2010, concentré en matière, aux tanins puissants et mûrs à la fois, très parfumé, avec ces notes de sous-bois et de griotte, légèrement épicé en finale, tout en bouche, charnu, qui associe charpente et distinction.

Gfa Georges Vigouroux

Route de Toulouse - BP 159
46090 Flaujac-Poujols
Tél. : 05 65 20 80 80
Fax : 05 65 20 80 81
Email : vigouroux@g-vigouroux.fr
www.atrium-vigouroux.fr/20-chateau-pech-de-jammes

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Foie gras]
VALETTE

7, allée de la République
46300 Gourdon
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 05 65 41 47 07
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[Pâtisseries]
AU BANNETON

Rond-point de la Beyne
46000 Cahors
Contact : contact@guideduterroir.fr
Téléphone : 05 65 53 60 33
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[Fruits et légumes]
PÉBEYRE

66, rue Frédéric Suisse
46000 Cahors
Contact : pebeyre@pebeyre.fr
Téléphone : 05 65 22 24 80
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[Chambres d'Hôtes]
CHAMBRES ET TABLE DE CHARME


46700 Vire Sur Lot
Contact : la-croze@orange.fr
Téléphone : 0565308912
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Restaurant à proximité

Brasserie l’Aganit

46700 Puy l’Evêque
Téléphone : 05 65 36 06 60

Chambre d'hôtes à proximité

Téranga
303, route de Douelle
46090 Pradines
Contact : Agnès et Francis Sevrin-Cance
Téléphone : 05 65 35 20 51

Produit du terroir à proximité

Liliane et Bernard Blanc

46000 Cahors
Téléphone :

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A l'honneur

BORDEAUX
Château TOUR de GRENET
Un joli vignoble de 26 ha planté sur un terroir ...
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CHAMPAGNE
Guy CHARBAUT
Viticulteurs de père en fils depuis trois générations. En 1930, le ...
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BORDEAUX
Vignobles Robin
Les Vignobles Robin regroupent des propriétés différentes :
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BORDEAUX
Château LARRAT
La propriété, déjà importante au siècle dernier, constitue un ...
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CHAMPAGNE
FLEURY-GILLE
Une exploitation familiale et artisanale de 8 ha, située entre ...
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BORDEAUX
Château TRONQUOY-LALANDE
Le terroir est composé de graves, un peu plus grasses qu’à ...
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JURA
Domaine Daniel DUGOIS
En 1973, Daniel Dugois achète 2 ha de vignes, la maison ...
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CHAMPAGNE
BOURDAIRE-GALLOIS
David Bourdaire est chaleureux, talentueux, passionné pour ...
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CHAMPAGNE
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VALLÉE DU RHÔNE
Château BEAUCHENE
La famille de Michel Bernard est présente à Orange depuis ...
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Ce que vous devez savoir sur l'accord des vins et des mets​

Les grands principes, A chaque vin, ses plats, A chaque plat, ses vins ... Lire la suite

Acheter son vin au juste prix

À l'époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de "situer" le marché des vins vendus en France, région par région, appellation par appellation, afin de pouvoir visualiser immédiatement le prix des vins, et pouvoir se référer directement aux prix pratiqués chez les producteurs, où il est toujours conseillé d'acheter son vin directement. Trois choses sont à retenir : Lire la suite

Edito :
l'Amour du Vin

Voilà une année particulièrement intéressante, et je vais vous la détailler, région par région.

Depuis le temps que j'arpente les vignobles, que je vois des rigolos commenter n'importe quoi, encenser des vins inabordables (et imbuvables) sous prétexte d'avoir été bien reçu, d'être impressionné par un tarif hors normes affiché, ou, tout simplement, pour exister, je me soucie de plus en plus des vignerons authentiques, simples, qu'ils soient riches ou non, réputés ou non. Ceux-là, bien sûr, sont la fierté de notre pays tant ils sont attachés à trois valeurs, primordiales, que d'autres producteurs ont bien du mal -encore- à assimiler : ... Lire la suite

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L'actualité avec Millesimes

BOURGOGNE
La photo de la semaine :
Domaine GROS Frère et Soeur

La dégustation de la semaine

LES FORMIDABLES VINS DE MARIE-ANGE ROBIN
Domaine Guy ROBIN À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un beau domaine de 15 ha entourant le village de Chablis. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement tout à fait adéquat de par l’exposition sud-est et est-ouest des coteaux et de leurs pentes prononcées. Très côté pour ses Vins de Montée de Tonnerre et ses Valmur, le Domaine Guy Robin offre ...

BEAUJOLAIS
La photo de la semaine :
Domaine MORTET Père et Fils

La dégustation de la semaine

GEORGES DUBOEUF : FORCEMENT JALOUSE, MAIS TOUJOURS INCONTOURNABLE
  Je suis fidèle à Georges Dubœuf et à son fils, Franck, depuis le premier Guide, et ils peuvent être fiers de leur réussite. Il faut venir aussi à Romanèche-Thorins pour découvrir leur “Hameau en Beaujolais”, un site unique en Europe; Des collections exceptionnelles (wagon de Napoléon III, maquettes, outils, musée…) et des scénographies dédiées au vin et à son univers (cinéma en 3D, personnages ...

ALSACE
La photo de la semaine :
Gérard METZ

La dégustation de la semaine

Charles SCHLÉRET, PRIX D'HONNEUR DANS LE GUIDE 2015

Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Depuis le premier Guide, j’apprécie ce vigneron passionné et chaleureux. 
Ingénieur dans l'âme, de tempérament méticuleux et d'avant-garde, Charles Schléret s'attache à appliquer à ses vignes situées sur l’excellent terroir de ...

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