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Château PETIT BOYER
❤❤❤ Jean-Vincent Bideau a pris la direction de ce domaine familial de 33 ha en 1997. Le vignoble est suivi depuis 1996 en lutte raisonnée.
Excellent Blaye Côtes-de-Bordeaux les Vieilles Vignes 2012, sélection de vieilles Vignes de 30 à 50 ans, sur sol argilo-calcaire et argile forte 75% Merlot et 25% Cabernet-Sauvignon, tout en couleur et en matière, au nez harmonieux et subtil, avec des notes très caractéristiques et persistantes de cassis, de sous-bois et de poivre, tout en bouche, à prévoir (12 €). Le Blaye Côtes-de-Bordeaux La Passion 2014, Merlot majoritaire avec 35% de Cabernet-Sauvignon, 12 mois en fûts de chêne, aux nuances dhumus et de prune mûre, est un vin de bouche ample et fondue (7 €).
Joli blanc 2013, au nez dagrumes, de rose et de tilleul, dune belle ampleur, avec une touche dacidité alliée à une rondeur agréable (7,50 €).
Vignobles Bideau Père et Fils
33390 Cars
Tél. : 05 57 42 19 40
Fax : 05 57 42 33 49
Email : bideau.jv@wanadoo.fr
www.petit-boyer.com
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Autres vignerons à : Cars
Château VALENTINSur cette page vous pouvez chercher tous les producteurs d'une appellation donnée gràce au déroulant ci dessous :
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Coup de cœur Guide du Terroir
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HAUT-BOURCIER (Château)
12 Le Coudonneau
33390 SAINT ANDRONY
Contact : sarl.bourcier@wanadoo.fr
Téléphone : 05.57.64.43.74
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Restaurant à proximité
Restaurant Le Prémayac
33390 Blaye
Téléphone : 05 57 42 19 57
Chambre d'hôtes à proximité
Villa Prémayac
13 rue Prémayac
33390 Blaye
Téléphone : 05 57 42 27 39
Produit du terroir à proximité
Macarons Ferlion
9 Rue Guadet
33330 Saint Emilion
Téléphone : 05 57 24 72 33
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A l'honneur
| BEAUJOLAIS |
| Domaine des FOURNELLES ❤❤❤❤ Le vignoble, bien exposé à flanc de coteaux, est situé sur le ... |
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| SUD-OUEST |
| Domaine de LABARTHE ❤❤❤❤❤ Dans la même famille depuis 1550. Domaine de 68 ha ... |
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| CHAMPAGNE |
| MOREL Père et Fils ❤❤❤❤ Maison familiale depuis 5 générations, culture durable et ... |
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| BORDEAUX |
| Château LA CLAYMORE ❤❤❤❤❤ Vignoble de 33 ha de vigne (28 en Lussac Saint-Émilion, 2 ... |
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| ALSACE |
| BESTHEIM ❤❤❤❤❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Dans un ... |
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La qualité réelle des derniers millésimes
Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble.
Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en Médoc, ils sont meilleurs que le 2003 pour lequel tout le monde s’enthousiasmait !
2015 : c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.
- À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ensoleillement, d'où sa couleur très fonçée, tirant sur le noir. Il a de bons degrés, est équilibré et long en bouche, ce sera un millésime de garde.
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Les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui, région par région
En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).
En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui comprend les millésimes 2015 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le millésime 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement supérieurs au 2006. Les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1999 sont très savoureux. Exceptionnel 2004, dans la lignée du 2000, dans les deux couleurs, qui côtoie donc un 2003 atypique, comme 2005.
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