Mas de la PLAINE HAUTE  
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Mas de la PLAINE HAUTE

Exploitation familiale depuis quatre générations, (famille Parent-Robert), le domaine de 8 ha en agriculture biologique depuis 2012 est situé sur la commune de Vic la Gardiole, au nord-est de l ’appellation Muscat de Frontignan. Il est repris progressivement depuis 1996 par Olivier Robert en cave particulière (à temps partiel). Actuellement 4 ha de vignes en bordure de garrigue sont vinifiés en Muscat de Frontignan et en Vins de Pays (blanc sec et doux, rosé et rouge). Les parcelles utilisées sont des vignes de Muscat de plus de 50 ans à très faible rendement, ainsi que des vignes jeunes de Vermentino, Syrah, Grenache et Mourvèdre plantées sur un sol brun-rouge argilo-calcaire très caillouteux. , Le nombre de cuvées enrichie depuis 2011 de vin rouge et rosé, augmente avec les nouvelles plantations qui arrivent en production.Depuis 2015 la gamme s ’est étoffée, chaque année sont vinifié La Longue (blanc de Vermentino), Lo Testut (Muscat sec), Pécat d ’Estiu (Muscat moelleux), mon Muscat de Frontignan classique, Parpagnas (rouge mourvèdre Syrah Grenache), Le Rustre (rouge pur Mourvèdre, micro cuvée) et ponctuellement, Les Vieilles de Lucien (Frontignanrustique) ou Les Anciens (passerille de Muscat). Chaque cuvée a sa maturité de raisin et sa méthode de vinification propre tout en s ’adaptant aux particularités de chaque millésime.
C’est bien et on se fait aussi plaisir avec son très joli VDN Muscat de Frontignan 2014, très agréable, typé, tout en souplesse, un vin franc et frais qui sent le narcisse et la poire, plein de finesse, de feu, aux nuances très séduisantes, parfait avec des abricots rôtis glacé à la verveine ou un gratin de kiwis au sabayon (8,50 € environ). 
Le Rustre 2013 rouge, de couleur rubis profond, développe un nez puissant dominé par la garrigue et la cerise noire, est un vin de belle structure et de jolie bouche charnue (14 €). L’IGP Collines de la Moure rouge cuvée Parpagnas 2013, aux connotations de cassis et de poivre, ferme, charpenté, est un vin structuré, avec des tanins veloutés, de bonne garde et très abordable (9 €).

Olivier Robert

1, chemin de la Plaine Haute
34110 Vic-La-Gardiole
Tél. : 06 87 43 62 74
Email : contact@plaine-haute.com
www.plaine-haute.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Charcuterie]
AU PAUVRE JACQUES

36, avenue Pierre Verdier
34500 Béziers
Contact : contact@aupauvrejacques.fr
Téléphone : 04 67 30 23 71
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[Produits de la mer]
CHEZ LA TCHEPE

Avenue Louis Tudesq
34140 Bouzigues
Contact : cabrol.jc@aliceadsl.fr
Téléphone : 04 67 78 33 19
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[Produits de la mer]
CAUSSEL Yvan

2, Lou Gregaou
34140 Mèze
Contact : caussel.yvan@wanadoo.fr
Téléphone : 04 67 43 70 66
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[Confiserie (confitures, miel, chocolats...)]
MIELLERIE DES TROIS ABEILLES


34490 Saint-Nazaire-de-Ladarez
Contact : miellerie.3abeilles@wanadoo.fr
Téléphone : 04 67 89 53 23
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Restaurant à proximité

Le Fontenay
1, Rue Georges Brassens - Route du Lac
34800 Clermont L'Hérault
Téléphone : 04 67 88 04 06

Chambre d'hôtes à proximité

Lucinkas
2, Avenue de la Gare
34600 Faugères
Téléphone : 04 67 97 22 43

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La qualité réelle des derniers millésimes

Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble.
 
Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en Médoc, ils sont meilleurs que le 2003 pour lequel tout le monde s’enthousiasmait !

2015 : c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.

- À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ensoleillement, d'où sa couleur très fonçée, tirant sur le noir. Il a de bons degrés, est équilibré et long en bouche, ce sera un millésime de garde.
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Les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui, région par région

En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).

En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui comprend les millésimes 2015 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le millésime 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement supérieurs au 2006. Les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1999 sont très savoureux. Exceptionnel 2004, dans la lignée du 2000, dans les deux couleurs, qui côtoie donc un 2003 atypique, comme 2005.

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BEAUJOLAIS
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