Mas de la PLAINE HAUTE  
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Mas de la PLAINE HAUTE

“Depuis toujours, nous sommes partisans d'une agriculture raisonnée.Nous employons peu d’engrais, uniquement organique biologique. Nous ne faisons jamais de traitements contre les vers de la grappe ni contre la pourriture. S’il y a quelques raisins abîmés, ils seront laissés par les vendangeurs lors de la récolte (avantage d’une vendange manuelle). Nous ne sommes vraiment pas partisans du tout chimique et des vignes où le sol ressemble à une dalle de béton. En hiver, nous laissons pousser l’herbe, et au printemps, une partie de l’exploitation est labourée et l’autre est conduite en enherbement naturel maitrisé (herbe tondue dans l’inter-rang et léger désherbage sous le rang).
Nous avons entrepris les démarches nécessaires à l'obtention du label Agriculture Biologique.”
C’est bien, et cela donne ce très joli VDN Muscat de Frontignan 2015, issu de vieilles vignes en gobelet récoltées manuellement (cépage Muscat Frontignan petits grains), d’une bonne rondeur et avec un bouquet très aromatique, avec, en bouche, des saveurs subtiles et de fleurs et d’agrumes, parfait avec une génoise aux poires meringuées ou un bavarois aux pêches et coulis d'abricots.
L’IGP Collines de la Moure Parpaguas 2015, Syrah 45 %, Mourvèdre 40 %, Grenache 15%, riche en fruits, aux tanins denses, aux senteurs de cassis et de cannelle, est de bouche charnue. Beau Frontignan Vieilles de Luciens 2015, macération pré-fermentaire, avec ces notes de pêche confite et de miel d'acacia, alliant souplesse et structure, d’une séduisante finale.

Olivier Robert

1, chemin de la Plaine Haute
34110 Vic-La-Gardiole
Tél. : 06 87 43 62 74
Email : contact@plaine-haute.com
www.plaine-haute.com





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