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Domaine de La CROIX de MISSION
❤❤❤❤ Cette exploitation viticole a été créée en 1995. Plantée de vignes en lyre, sur les coteaux au dessus du village. Les parcelles de vignes en terrasses constituées d’un sous-sol argilo calcaire, sont exposées sud-sud-est. Les vendanges sont manuelles, et égrappées.
Franchement, son Moselle blanc Barriques de Blanche 2018, 70% Auxerrois et 30% Pinot Gris, élevage 6 mois sur lies fines en Barriques, (8 e), est remarquable, un vin qui développe une belle minéralité, séducteur et typé comme l’est ce Moselle Cœur Auxerrois 2018, élevage 6 mois sur lies fines en fûts de chêne, aux nuances de fuits jaunes et de kiwi, que l’on a raison de conseiller sur un pâté lorrain (8 €).
Excellent Moselle blanc Pinot Gris 2018, élevé 6 mois sur lies fines, tout en persistance d'arômes de pêche de vigne, qui s’accorde parfaitement à des filets de truite fumée à la mousse de Raifort ou un flan de cresson aux cuisses de grenouilles (8,50 €), et un Moselle Auxerrois blanc 2018, également élevé 6 mois sur lies fines, classique et floral, mêlant finesse et structure, aux notes de fruits frais et de petites fleurs, qui possède sa propre originalité (7,50 €).
Goûtez toujours son vin de France Vendange Automnale 2018, cépage Auxerrois, élevé 6 mois sur lies fines, issu d’une vendange de surmaturité idéale aux raisins passerillés, que l’on vous conseille avec une tranche de brioche au foie gras et pomme en gelée ou un crumble framboise et chocolat blanc (14 €), et son Marc Vanillé, une eau-de-vie de Marc de raisin modifiée, d’une grande intensité arômatique, tout en longueur, très séduisant (15 €).
Philippe Joly
57535 Marange-Silvange
Tél. : 06 74 41 42 38
Fax : 03 87 73 07 73
Email : jolyphilippe57@aol.com
www.domainecroixdemission.fr
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