LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Pierre et Bertrand COULY
Au sommet. Avec 13 ha de vignes en coteaux au dessus de Chinon, le père et le fils, vignerons accomplis, élaborent leurs vins dans le respect des traditions et du terroir, ils viennent de construire un chai ultra moderne et s'orientent vers l'oenotourisme. Beau Chinon rouge Le V de Pierre et Bertrand Couly 2009, une cuvée ainsi nommée pour faire un clin d'oeil à Vincent, le plus jeune fils de Bertrand, un vigneron en herbe qui a participé activement à l'élaboration de cette cuvée, un vin de robe grenat, charpenté, de bouche persistante, au nez de fruits mûrs, avec des tanins amples et très équilibrés, d'une jolie finale où dominent la prune, la cannelle et la violette, tout en structure. Le 2008, au nez puissant et persistant de framboise, aux tanins bien enveloppés, un vin généreux qui associe puissance et distinction, d'excellente évolution. Remarquable Chinon rosé 2010, tout en nuances d'arômes, issu de saignée, le vin est ensuite élevé sur lies comme un vin blanc ce qui lui confère du gras et de l'onctuosité, une belle réussite comme le Chinon rouge 2010, au nez où dominent le pruneau et les sous-bois, un vin de bouche flatteuse et riche à la fois, dense, avec des tanins mûrs, tout en bouche. Beau Chinon rouge La Haute Olive 2009, issu d'un vignoble situé à flanc de coteaux sur des calcaires dégradés, bien marqué par son terroir, parfumé, aux nuances délicates où dominent les épices, la violette et l'humus, un vin fin et fondu, d'une grande harmonie. Pas la moindre hésitation.37500 Chinon
Tél. : 02 47 93 43 97
Fax : 02 47 98 05 99
Email : contact@pb-couly.com
www.pb-couly.com
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Autres vignerons à : Chinon
COULY-DUTHEILMarie-Pierre RAFFAULT
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Charcuterie]
HARDOUIN
8, rue de la République
37210 Vouvray
Contact : contact@hardouin.fr
Téléphone : 02 47 52 65 33
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[Volailles et viandes]
ÉLEVAGE DE BERRY
37370 Saint-Paterne-Racan
Contact : elevageberry@wanadoo.fr
Téléphone : 02 47 29 30 00
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[Fruits et légumes]
POIRES TAPÉES À L'ANCIENNE
14, rue de Quinçay
37190 Rivarennes
Contact : info@poirestapees.com
Téléphone : 02 47 95 45 19
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Restaurant à proximité
Au Chapeau Rouge
49, place du Général de Gaulle
37500 Chinon
Contact : Christophe Duguin
Téléphone : 02 47 98 08 08
Chambre d'hôtes à proximité
Les Hirondelles
La Chapellerie
37500 Cravant-les-Coteaux
Contact : Sylvie Martin
Téléphone : 02 47 93 16 27
Produit du terroir à proximité
Les Croquines de Chinon
5, rue de l'Hôtel de Ville
37500 Chinon
Contact : Patrice Ayrole
Téléphone : 02 47 93 07 15
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Millesimes 2012
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).
Cliquez ici pour voir un extrait de Millesimes en PDF (16 pages - 4 Mo)
(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)
A l'honneur
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ACHAT FUTÉ
Veuve A. DEVAUX
(CHAMPAGNE) Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet une suggestion du comparateur de prix Guide Achat Vin
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