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Domaine Serge DAGUENEAU & Filles
❤❤❤ Une passion transmise depuis plus de quatre générations, de père en fils et désormais de père en filles pour ce domaine de 20 ha. “Notre domaine se situe essentiellement sur un terroir de marnes kimméridgiennes. Il s’agit de boues marines amalgamées à de petites huîtres fossilisées. L’âge moyen de nos vignes est de 35 ans et les plus anciennes sont centenaires.”
Dans le Guide avec ce Pouilly-Fumé blanc Clos des Chaudoux 2017, cépage blanc-fumé Sauvignon élevé sur lies fines, de bouche riche et ample, avec des nuances de pain grillé, où l’on retrouve des notes de fleurs blanches et de noisette. Goûtez également le Pouilly-Fumé blanc La Léontine 2017, cépage blanc-fumé Sauvignon, le vin reste en fûts sur lies fines jusqu’au soutirage, il n’est ni collé, ni filtré et mis en bouteilles après 1 an d’élevage, marqué par son terroir qui lui transmet des notes minérales, avec une pointe de poivre caractéristique en finale qui lui apporte toute sa structure.
Et enfin une symphatique gamme IGP Côtes de la Charité avec le 2017 “les Montées de St Lay” Chardonnay, de bouche ample et florale, à ouvrir sur un soufflé au fromage. Le 2017 “les Montées de St Lay”Pinot Beurrot blanc, dense au nez comme en bouche, ample, au nez subtil où se développent des arômes d’agrumes et de noisette. Et le rouge 2017 Les Montées de Saint Lay Pinot Noir, qui est coloré, aux tanins mûrs, aux arômes de framboise et d’épices, à la fois intense et souple.
58150 Pouilly-sur-Loire
Tél. : 03 86 39 11 18
Fax : 03 86 39 05 32
Email : sergedagueneaufilles@wanadoo.fr
www.s-dagueneau-filles.fr
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Francis BLANCHETDomaine Guy BAUDIN et Fils
CAVES de POUILLY-SUR-LOIRE
Domaine PETIT & Fille
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