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Domaine Serge DAGUENEAU & Filles
❤❤❤❤ Une passion transmise depuis plus de quatre générations, de père en fils et désormais de père en filles pour ce domaine de 20 ha.
Coup de cœur pour ce Pouilly-Fumé Clos des Chaudoux 2014, issu dune macération pelliculaire, aux senteurs de fruits blancs et de grillé, dune belle élégance et dune grande richesse aromatique en finale, ferme et suave (19 e). Le Pouilly-Fumé La Léontine 2014 est un vin qui associe la fraîcheur à lélégance, ample en bouche comme il le faut, aux notes florales où lon retrouve lacacia, tout en distinction comme cet autre Pouilly-Fumé Les Filles 2014, au nez complexe et puissant (fougère, poire), dun bel équilibre, de bouche parfumée et ample, un vin qui mérite dêtre débouché sur une viande blanche à la crème.
Le Pouilly-Fumé Tradition 2015, aux arômes discrètement minéraux, est un vin ample et équilibré, de bouche légèrement fumée. Séduisant Pouilly-sur-Loire La Centenaire 2015, cépage Chasselas, aux notes subtiles dagrumes, très franc, très agréable.
Goûtez leur IGP Côtes de la Charité Chardonnay blanc 2014, floral, rond, bien vinifié comme lIGP Côtes de la Charité Pinot Noir rouge 2014, de couleur rubis, avec ces arômes intenses où dominent les petits fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre).
58150 Pouilly-sur-Loire
Tél. : 03 86 39 11 18
Fax : 03 86 39 05 32
Email : sergedagueneaufilles@wanadoo.fr
www.s-dagueneau-filles.fr
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Autres vignerons à : Pouilly-sur-Loire
Francis BLANCHETDomaine Guy BAUDIN
Domaine BOUCHIÉ-CHATELLIER
BARILLOT Père et Fils
CAVES de POUILLY-SUR-LOIRE
Domaine Bernard PETIT & Fille
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Coups de cœurs Guide du Terroir
[Foie gras]
COUDRAY-OZBOLT
Donzy-le-Pré
58220 Donzy
Contact : coudray-ozbolt@wanadoo.fr
Téléphone : 03 86 39 47 65
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[Artisans]
Atelier de la Licorne Bleue
"ATELIER DE LA LICORNE BLEUE"
58800 Mouron Sur Yonne
Contact : info@le-tailleur-de-pierre.fr
Téléphone : 03 86 22 48 64
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Restaurant à proximité
Le Coq Hardi
42, avenue de la Tuilerie
58150 Pouilly-sur-Loire
Contact : Françoise et Dominique Fonseca
Téléphone : 03 86 39 12 99
Produit du terroir à proximité
La Ferme de Port Aubry
58200 Cosne Cours sur Loire
Téléphone : 03 86 26 63 61
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A l'honneur
| VAL DE LOIRE |
| Domaine de la DURANDIÈRE ❤❤❤❤ Quatrième génération de vignerons pour ce domaine de 25 ha créé en ... |
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| BORDEAUX |
| Château de CRAIN ❤❤❤❤❤ Exploité depuis 5 générations. Le Château a été bâti au ... |
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| PROVENCE |
| Château THUERRY ❤❤❤❤❤ Domaine de 340 ha de terres sur les communes de ... |
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| BORDEAUX |
| Château FONROQUE ❤❤❤❤❤ Le Château est le berceau saint-émilionnais de la famille ... |
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| BOURGOGNE |
| Domaine Pierre MAREY et Fils ❤❤❤❤❤ À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Éric Marey ... |
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La qualité réelle des derniers millésimes
Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble.
Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en Médoc, ils sont meilleurs que le 2003 pour lequel tout le monde s’enthousiasmait !
2015 : c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il a tout.
- À Bordeaux, des pluies quand il le fallait, un bel ensoleillement, d'où sa couleur très fonçée, tirant sur le noir. Il a de bons degrés, est équilibré et long en bouche, ce sera un millésime de garde.
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Les meilleurs millésimes à boire aujourd'hui, région par région
En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les 2006, 2004, 2001, 2000, 1997 ou 1989).
En Bourgogne, aux côtés d’une belle séquence qui comprend les millésimes 2015 à 2009, le 2008 est assez délicat (remarquable en blanc), le millésime 2007 très minéral, en blanc (très beaux Chablis) comme en rouge, ces derniers largement supérieurs au 2006. Les millésimes 2004, 2003, 2002, 2001, 2000 et 1999 sont très savoureux. Exceptionnel 2004, dans la lignée du 2000, dans les deux couleurs, qui côtoie donc un 2003 atypique, comme 2005.
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