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Domaine TIXIER

Le vignoble, exposé à flanc de coteau, s‘étend sur une superficie de plus de 7 ha sur les communes de Courgis et de Chablis. Ces propriétaires sympathiques peuvent être fiers de ce Chablis Premier Cru Montmains 2009, qui associe richesse aromatique et persistance en bouche, ample et dense, avec ces notes de fleurs blanches, de miel et de noisette au palais, un vin qui m'a particulièrement plu (12 €). Goûtez le Chablis cuvée Francine 2008, médaille Burgondia d'Or à Nuits-Saint-Georges 2010, qui associe élégance et fermeté, tout en arômes (lis, amandeÂ…), tout en finale, de bouche savoureuse, parfait sur une escalope de veau (10,50 €). Joli Chablis 2009, de belle robe, au nez de petits fruits jaunes, ferme et suave en bouche, très persistant, tout en harmonie (8,70 €). Le Chablis Vieilles Vignes 2009, très agréable, est un vin où le nez et la bouche sont marqués par des arômes d'agrumes et de fleurs, d'une belle longueur en bouche (10 €). Aucune hésitation.

7, chemin des Sanguinots
89800 Courgis
Tél. : 03 86 41 42 72
Fax : 03 86 41 47 62
Email : domaine-tixier@orange.fr
www.chablistixier.com

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Coups de cœurs Guide du Terroir

[Charcuterie]
COLIN Marc

3, place Charles de Gaulle
89800 Chablis
Contact : charcuterie.colin@wanadoo.fr
Téléphone : 03 86 42 10 62
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[Restaurants]
HOSTELLERIE DES CLOS


89800 Chablis
Contact : contact@hostellerie-des-clos.fr
Téléphone : 03 86 42 10 63
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[Chambres d'Hôtes]
La Menuiserie - Chambre d''Hôtes

11 rue du panonceau
89800 Chablis
Contact : danielcheval@hotmail.com
Téléphone : 03 86 18 86 20
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Restaurant à proximité

La Cuisine au Vin
16 Rue Auxerroise
89800 Chablis
Téléphone : 03 86 18 98 52

Chambre d'hôtes à proximité

Le petit manoir des Bruyères
5, allée de Charbuy - Les Bruyères
89240 Villefargeau
Téléphone : 03 86 41 32 82

Produit du terroir à proximité

Charcuterie Marc Colin
3 place G�n�ral de Gaulle
89800 Chablis
Téléphone : 03.86.42.10.62

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Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"
Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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A l'honneur

CHAMPAGNE
ROYER Père et Fils
Une exploitation familiale qui possède un vignoble de 22 ha.
Le Champagne brut cuvée Blanc ...
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BOURGOGNE
Domaine TIXIER
Le vignoble, exposé à flanc de coteau, s‘étend sur une superficie de plus de 7 ha sur les communes ...
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VALLÉE DU RHÔNE
Domaine de TARA
Vignoble de 11 ha, implanté sur un coteau Est, à 250 mètres d'altitude, sur un sol d'éboulis ...
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CHAMPAGNE
Veuve DOUSSOT
Maison (vignoble de 19 ha) dirigée par Stéphane, l'arrière-petit-fils d'Ernestine Doussot, il ...
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VAL DE LOIRE
Domaine DOZON
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. J'apprécie depuis bien longtemps Jean-Marie Dozon, qui ...
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ACHAT FUTÉ
Château PÉPUSQUE
(MINERVOIS)

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FRANCE METROPOLITAINE : 29,00 €
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Dussert dans

 

L'actualité avec Millesimes

VAL DE LOIRE
La photo de la semaine :
Michel MORILLEAU

La dégustation de la semaine

CHINON Domaine DOZON


Le vignoble de 24 ha se situe sur coteaux argilo-siliceux et argilo-calcaires exposés au sud et protégés au nord et à l'est par un massif boisé. Les vieilles vignes sont en non-culture, le paillage est pratiqué depuis 1975, alors que les autres vignes sont en enherbement naturel. Cueillette manuelle, effeuillage, tri, vinification soignée et élevage ...

VALLEE DU RHONE
La photo de la semaine :
Domaine COUDOULIS

La dégustation de la semaine

RASTEAU Domaine MARTIN


Un vignoble familial depuis 1905, qui comptent aujourd'hui 67 ha. C'est la 4e génération qui est aux commandes et qui cultive et vinifie dans le respect de l'environnement et dans l'esprit des traditions de leurs ancêtres qui élevaient leursvins dans de vieux foudres de chêne. Une réussite avec ce Rasteau Vieilles Vignes Les sommets de Rasteau 2009, concentré et charnu, ...

PROVENCE
La photo de la semaine :
Château de BEAUPRÉ

La dégustation de la semaine

CÔTES DE PROVENCE Châteaux ELIE SUMEIRE



Leurs vignobles s'étendent sur 300 ha, avec un âge moyen de 30 ans. Les domaines Sumeire entament leur dernière année de reconversion biologique. Labourage et travail à l'ancienne, vendanges manuelles. Le Côtes-de-Provence Sainte-Victoire Château Coussin cuvée César rouge 2007, de très belle robe aux reflets grenat, aux nuances de cassis et de garrigue, de ...

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