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Domaine Valentin DEZE
❤❤❤❤❤ Installé depuis 2016 sur une petite surface de 2 ha en appélation Saumur Champigny (que j’exploitais en parallèle de mon activité salariale sur un autre domaine) je vole aujourd’hui de mes propres ailes. Ayant repris la moitié du domaine familiale suite au départ en retraite de mon père, j’exploite depuis le 1er janvier 2020 une surface de 20 ha. J’élabore différentes cuvées (blanc sec, blanc moelleux,rosé et rouge). C’est donc avec beaucoup de plaisir que je les fais découvrir et partager car je suis fier de représenter la XIIIe génération à cultiver la vigne dans la famille Dézé.
Jolie dégustation avec ce Saumur-Champigny Les 6 Chemins 2019, aux notes de fruits mûrs (fraise des bois) de bouche dense, corsé mais souple, bien structuré, aux tanins fondus, de robe grenat.Il y a aussi le Saumur Blanc Chenin d’Antan 2017, élevé 6 mois en barriques de deux vins, un vin qui mêle distinction et structure, une bonne rondeur et un bouquet très aromatique aux notes de poire et d’amande fraîche.
Valentin Dézé
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