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News, Interviews, Dégustations ...

Le veau, c’est trĂšs bon, mais quel est le vin idĂ©al ?
 Veau Ă  la crĂšmeAccords vins proposĂ©s :Sauternes (Blanc sucrĂ©)ChĂąteau BASTOR LAMONTAGNE(SAUTERNES)
Directeur : Michel Garat33210 Preignac
Téléphone :05 56 63 27 66
Télécopie : 05 56 76 87 03
Email : bastor@bastor-lamontagne.com
Site : www.bastor-lamontagne.comLe ChĂąteau s’Ă©tend sur 56 ha, Ăąge moyen du vignoble 35 ans, 80% SĂ©millon et 20% Sauvignon. Terroir silico-graveleux sur fond de calcaire. Vendanges manuelles. Élevage intĂ©gral en barriques dont 20 % de barriques neuves. Superbe Sauternes 2010, typĂ©, d’une bellecouleur dorĂ©e, un vin vif, de charpente souple, tout en Ă©lĂ©gance et fraĂźcheur, avec des arĂŽmes complexes de pĂȘche, de citron et de lis, trĂšs harmonieux, intense et suave, prometteur. Le 2009 est tout aussi savoureux, raffinĂ©, tout ...


EDITIONS PRÉCÉDENTES
* L’accord idĂ©al des vins sur vos plats de langoustines !
* Les 7 vins qui « collent » sur un rÎti de veau
* Le Top 2013 des vins du Sud-Ouest

Les classements des meilleurs vins de l'année

ALSACE
De nombreux coups de cƓur cette annĂ©e. J’ai un faible pour cette rĂ©gion, origines alsaciennes obligent, et c’est un rĂ©el plaisir de suivre cette route des vins qui serpente Ă  travers les collines du vignoble, au pied... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Alsace
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Vignerons sélectionnés

BEAUJOLAIS
La force du terroir et la structure des vins de ChĂ©nas, de JuliĂ©nas, de RĂ©gniĂ© ou de Moulin-Ă -Vent, l’élĂ©gance d’un Saint-Amour, d’un Brouilly ou d’un Chiroubles
 tout concourt Ă  prendre au sĂ©rieux les ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Beaujolais
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Vignerons sélectionnés

BORDEAUX
J’aime les vrais vins de Bordeaux, du plus grand au plus modeste, et les consommateurs comme les producteurs savent que je dĂ©fends ce qui les intĂ©resse, et les distingue : le rapport qualitĂ©-prix-typicitĂ©. Si l’on fait un grand ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Médoc
Classement Saint Emilion
Classement Saint Emilion Satellites
Classement Pomerol
Classement Graves
Classement Sauternes
Classement CĂŽtes-de-Bordeaux
Classement Bordeaux Supérieur
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Vignerons sélectionnés

BOURGOGNE
J’apprĂ©cie ces vignerons talentueux et passionnĂ©s, pour lesquels il n’y a nul besoin de fioritures ni de vinifications “gonflĂ©es”, et dont les prix sont bien souvent justifiĂ©s. Ici, en effet, on ne s’excite pas Ă  fair ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Bourgogne Rouges
Classement Bourgogne Blancs
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Vignerons sélectionnés

CHAMPAGNE
Que de belles bouteilles savourĂ©es : en ce moment, pour les millĂ©simĂ©s, on a le choix entre les grandissimes 2007, 2004 ou 2002, oĂč l’aciditĂ© apporte une finesse et une fraĂźcheur exubĂ©rantes, et des ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Champagne
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Vignerons sélectionnés

JURA-SAVOIE
La prĂ©dominance marneuse se situe en dĂ©clivitĂ© assez forte, obligeant frĂ©quemment les vignerons Ă  remonter la terre du fait de l’érosion. Elle date du secondaire, soit 150 millions d’annĂ©es. Cette ... Lire la suite

Actualité des vignoble
Tout savoir sur le vignoble
Vignerons sélectionnés dans le Jura
Vignerons sélectionnés en Savoie

LANGUEDOC-ROUSSILON
Trois cas de figure définissent la région :Il y a les vignerons qui, et depuis longtemps, ont toujours su maßtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir ...Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Languedoc-Roussillon
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Vignerons sélectionnés

PROVENCE-CORSE
Aux cĂŽtĂ©s de vins typĂ©s, des rosĂ©s exceptionnels.Les rosĂ©s que j’ai savourĂ©s cette annĂ©e m’ont procurĂ© un rĂ©el plaisir, dans une multitude de tons, du plus pĂąle au plus nuancĂ©, mĂȘlant des senteurs de rose, de lis, de pĂȘche. C’est la ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Provence-Corse
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Vignerons sélectionnés

SUD-OUEST-PERIGORD
Dans cette rĂ©gion, les cĂ©pages et les sols ont une vĂ©ritable influence, une vĂ©ritable prĂ©sence historique. De quoi montrer sa propre personnalitĂ© quand on en a comme c’est le cas Ă  Cahors ou Ă  Madiran. À quoi ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Sud-Ouest Perigord
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Vignerons sélectionnés

VAL DE LOIRE
J’aime retrouver ces hommes et ces femmes qui s’attachent Ă  dĂ©fendre leur personnalitĂ©. Peu d’autres vins peuvent “copier” les meilleurs crus de la rĂ©gion, marquĂ©s par ces sols de tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec les cĂ©pages Cabernet ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Val de Loire Rouges
Classement Val de Loire Blancs
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Vignerons sélectionnés

VALLEE DU RHONE
Mes coups de cƓur sont nombreux cette annĂ©e, et le Classement 2013 s’en ressent. De Vienne en Avignon, les rouges, charnus, charpentĂ©s, sĂ©veux, racĂ©s, avec ... Lire la suite

Actualité du vignoble
Classement Vallée du RhÎne
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Vignerons sélectionnés

Le Top Vignerons

257 prix d'honneur, 149 prix d'excellence, 223 satisfecits, 176 lauréats, 41 espoirs

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élĂšve, c’est tout aussi bien.
Pour moi, en effet,
depuis 30 ans, la typicitĂ© d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un microclimat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant Ă  soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mĂȘmes valeurs, je suis toujours, aujourd’hui comme hier, passionnĂ© par ce “Sang de la Terre et du Ciel”, cette entitĂ© Ă  part entiĂšre qui associe l’innĂ© et l’acquit, le talent et la passion, l’homme et la science, le matĂ©riel et l’irrationnel, le plaisir et la mesure (si l’on a soif, on boit autre chose)... s’attachant Ă  respecter Ă  la fois une culture et une Ă©thique. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout d’élever de vrais vins racĂ©s, reconnaissables entre mille, qui sentent ce “fumĂ©â€ bourguignon, dĂ©ploient ce “velours” libournais, cette “chair” en MĂ©doc ou Ă  ChĂąteauneuf, cette “minĂ©ralitĂ©â€ Ă  Pouilly ou Ă  Meursault, cette fraĂźcheur en Champagne comme dans nos grands liquoreux. Ces vins-lĂ , “chouchoutĂ©s” par des vignerons avec lesquels on aime partager un moment de plaisir, dans une gamme de prix unique au monde, sont de vraies valeurs sĂ»res, certains crus l’étant dĂ©jĂ  il y a bien longtemps, en 1980...

On ne peut aimer un vin qu’en apprĂ©ciant celui qui le fait. DerriĂšre une Ă©tiquette, il y a un viticulteur (ou une viticultrice) et c’est fondamental de ne pas les dissocier. Je sais tout-de-suite, lors de mes dĂ©placements Ă  travers les vignobles (et je passe l’annĂ©e Ă  faire cela) si un propriĂ©taire est rĂ©ellement passionnĂ© par son vin, ou non. Cela se “sent”... Lire la suite

Choississez une rĂ©gion :  
ALSACE LANGUEDOC-ROUSSILLON
BEAUJOLAIS PROVENCE-CORSE
BORDEAUX SUD-OUEST-PERIGORD
BOURGOGNE VAL DE LOIRE
CHAMPAGNE VALLEE DU RHONE
JURA-SAVOIE  

Tout ce qu'il faut savoir

Le point sur les millésimes
L’accord idĂ©al des vins et des mets
Carte des millésimes : la Vintage Code© La vigne et les sols des vignobles
L'éthique du vin Les principaux cépages
L'encyclopĂ©die du vin L’élaboration des vins
L'anthologie du vin Comment se fait ce guide
Acheter son vin au juste prix  


Les vignobles français

ALSACE
PROVENCE-CORSE
BEAUJOLAIS LANGUEDOC-ROUSSILLON
BORDEAUX JURA-SAVOIE
BOURGOGNE SUD-OUEST-PERIGORD
CHAMPAGNE VAL DE LOIRE
  VALLEE DU RHONE

Des informations trĂšs complĂštes

Pour chaque vigneron classé, nous vous proposons des informations trÚs complÚtes qui vous permettront de tout savoir sur ses vins, de le contacter, de vous rendre au chai.


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* Dans toute la France, les meilleurs vignerons de l'année
* La qualité des derniers millésimes
* Coups de cƓur, Reportages, DĂ©gustations, Interviews


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A l'honneur

BORDEAUX
Domaine des GRAVES D'ARDONNEAU
Une histoire de passion familiale pour ce domaine de 50 ha, oĂč trois gĂ©nĂ©rations travaillent ...
Lire la suite
BOURGOGNE
Earl Domaine Guy ROBIN
À la tĂȘte des Premiers Grands Vins ClassĂ©s. Un beau domaine de 15 ha entourant le village de ...
Lire la suite
BORDEAUX
ChĂąteau HAUT-ROCHER
GoĂ»tez leur Saint-Émilion GC 2009, Ă©picĂ© au nez, solide et structurĂ©, de couleur profonde, avec ...
Lire la suite
SUD-OUEST
Domaine de VINSSOU
Classé 1er Grand Vin. Trois générations de vignerons ont travaillé à l'élaboration des cuvées. Le ...
Lire la suite
VAL DE LOIRE
CAVES de POUILLY-SUR-LOIRE
Au sommet. Une cave de premier ordre qui vinifie environ 15% de la production, sur des sols ...
Lire la suite

ACHAT FUTÉ
ChĂąteau DESMIRAIL
(MARGAUX)

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L'actualité avec Millesimes

BEAUJOLAIS
La photo de la semaine :
ChĂąteau d'EMERINGES

La dégustation de la semaine

Le meilleur Moulin-Ă -Vent se trouve au Domaine MORTET PĂšre et Fils


Un domaine exemplaire (8 ha de Moulin-Ă -Vent et 2 ha de Beaujolais-Villages). Ce closcomporte en son centre l'habitation, son chai et sa cave. Le vignoble est Ă  mi-cĂŽteaux, de bonne exposition sud est, trĂšs ensoleillĂ©. Les vignes sont taillĂ©es en gobelet, de 8 Ă  70 ans d'Ăąge d'un rendement suivi et limitĂ©. Soucieux de l'environnement, l'exploitation pratique ...

VAL DE LOIRE
La photo de la semaine :
Vignoble de la JARNOTERIE

La dégustation de la semaine

Le Top du Menetou-Salon est au Domaine Jean TEILLER


À la tĂȘte des Premiers Grands Vins ClassĂ©s. PropriĂ©tĂ© familiale créée dans les annĂ©es 1950, Jean et Denise Teiller croient en l'avenir du Menetou-Salon et s'investissent. Aujourd'hui, leur fils Jean-Jacques et son Ă©pouse Monique ont repris le flambeau. La jeune gĂ©nĂ©ration Patricia et Olivier Luneau, apporte Ă  l'expĂ©rience, le dynamisme qui fait du Domaine Teiller, un des plus rĂ©putĂ©s de ...

PROVENCE
La photo de la semaine :
la BASTIDE BLANCHE

La dégustation de la semaine

Quels plats sur les savoureux vins du Domaine des VALLONS de FONTFRESQUE ?


À la tĂȘte des Premiers Grands Vins ClassĂ©s. Dans un environnement vallonnĂ© de 37 ha boisĂ©s de chĂȘnes, chaque pied de vigne bĂ©nĂ©ficie d'un ensoleillement idĂ©al, l'un des plus Ă©levĂ©s en France et du souffle chaudet rĂ©gulier du mistral qui agĂźt comme une mĂšre protectrice contre les dĂ©veloppements parasitaires. GrĂące Ă  ces conditions climatiques exceptionnelles, les vignes sont ...

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