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News, Interviews, Dégustations ...
Le veau, câest trĂšs bon, mais quel est le vin idĂ©al ?
Veau à la crÚmeAccords vins proposés :Sauternes (Blanc sucré)Chùteau BASTOR LAMONTAGNE(SAUTERNES)
Directeur : Michel Garat33210 Preignac
Téléphone :05 56 63 27 66
Télécopie : 05 56 76 87 03
Email :Â bastor@bastor-lamontagne.com
Site : www.bastor-lamontagne.comLe ChĂąteau s’Ă©tend sur 56 ha, Ăąge moyen du vignoble 35 ans, 80% SĂ©millon et 20% Sauvignon. Terroir silico-graveleux sur fond de calcaire. Vendanges manuelles. Ălevage intĂ©gral en barriques dont 20 % de barriques neuves. Superbe Sauternes 2010, typĂ©, d’une bellecouleur dorĂ©e, un vin vif, de charpente souple, tout en Ă©lĂ©gance et fraĂźcheur, avec des arĂŽmes complexes de pĂȘche, de citron et de lis, trĂšs harmonieux, intense et suave, prometteur. Le 2009 est tout aussi savoureux, raffinĂ©, tout ...
EDITIONS PRÉCÉDENTES
* Lâaccord idĂ©al des vins sur vos plats de langoustines !
* Les 7 vins qui « collent » sur un rÎti de veau
* Le Top 2013 des vins du Sud-Ouest
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Les classements des meilleurs vins de l'année
ALSACE
De nombreux coups de cĆur cette annĂ©e.âJâai un faible pour cette rĂ©gion, origines alsaciennes obligent, et câest un rĂ©el plaisir de suivre cette route des vins qui serpente Ă travers les collines du vignoble, au pied... Lire la suite
Actualité du vignoble
Classement Alsace
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Vignerons sélectionnés
BEAUJOLAIS
La force du terroir et la structure des vins de ChĂ©nas, de JuliĂ©nas, de RĂ©gniĂ© ou de Moulin-Ă -Vent, lâĂ©lĂ©gance dâun Saint-Amour, dâun Brouilly ou dâun Chiroubles⊠tout concourt Ă prendre au sĂ©rieux les ... Lire la suite
Actualité du vignoble
Classement Beaujolais
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Vignerons sélectionnés
BORDEAUX
Jâaime les vrais vins de Bordeaux, du plus grand au plus modeste, et les consommateurs comme les producteurs savent que je dĂ©fends ce qui les intĂ©resse, et les distingue : le rapport qualitĂ©-prix-typicitĂ©. Si lâon fait un grand ... Lire la suite
Actualité du vignoble
Classement Médoc
Classement Saint Emilion
Classement Saint Emilion Satellites
Classement Pomerol
Classement Graves
Classement Sauternes
Classement CĂŽtes-de-Bordeaux
Classement Bordeaux Supérieur
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Vignerons sélectionnés
BOURGOGNE
J’apprĂ©cie ces vignerons talentueux et passionnĂ©s, pour lesquels il n’y a nul besoin de fioritures ni de vinifications “gonflĂ©es”, et dont les prix sont bien souvent justifiĂ©s. Ici, en effet, on ne s’excite pas Ă fair ... Lire la suite
Actualité du vignoble
Classement Bourgogne Rouges
Classement Bourgogne Blancs
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Vignerons sélectionnés
CHAMPAGNE
Que de belles bouteilles savourĂ©es : en ce moment, pour les millĂ©simĂ©s, on a le choix entre les grandissimes 2007, 2004 ou 2002, oĂč l’aciditĂ© apporte une finesse et une fraĂźcheur exubĂ©rantes, et des ... Lire la suite
Actualité du vignoble
Classement Champagne
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Vignerons sélectionnés
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JURA-SAVOIE
La prĂ©dominance marneuse se situe en dĂ©clivitĂ© assez forte, obligeant frĂ©quemment les vignerons Ă remonter la terre du fait de lâĂ©rosion. Elle date du secondaire, soit 150 millions dâannĂ©es. Cette ... Lire la suite
Actualité des vignoble
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Vignerons sélectionnés dans le Jura
Vignerons sélectionnés en Savoie
LANGUEDOC-ROUSSILON
Trois cas de figure définissent la région :Il y a les vignerons qui, et depuis longtemps, ont toujours su maßtriser les rendements, vinifier et élever leurs vins, en respectant leur spécificité, sans vouloir ...Lire la suite
Actualité du vignoble
Classement Languedoc-Roussillon
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Vignerons sélectionnés
PROVENCE-CORSE
Aux cĂŽtĂ©s de vins typĂ©s, des rosĂ©s exceptionnels.Les rosĂ©s que jâai savourĂ©s cette annĂ©e mâont procurĂ© un rĂ©el plaisir, dans une multitude de tons, du plus pĂąle au plus nuancĂ©, mĂȘlant des senteurs de rose, de lis, de pĂȘche.âCâest la ... Lire la suite
Actualité du vignoble
Classement Provence-Corse
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Vignerons sélectionnés
SUD-OUEST-PERIGORD
Dans cette rĂ©gion, les cĂ©pages et les sols ont une vĂ©ritable influence, une vĂ©ritable prĂ©sence historique.âDe quoi montrer sa propre personnalitĂ© quand on en a comme câest le cas Ă Cahors ou Ă Madiran.âĂ quoi ... Lire la suite
Actualité du vignoble
Classement Sud-Ouest Perigord
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Vignerons sélectionnés
VAL DE LOIRE
J’aime retrouver ces hommes et ces femmes qui s’attachent Ă dĂ©fendre leur personnalitĂ©.âPeu d’autres vins peuvent “copier” les meilleurs crus de la rĂ©gion, marquĂ©s par ces sols de tuffeau ou de roche calcaire en parfaite osmose avec les cĂ©pages Cabernet ... Lire la suite
Actualité du vignoble
Classement Val de Loire Rouges
Classement Val de Loire Blancs
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Vignerons sélectionnés
VALLEE DU RHONE
Mes coups de cĆur sont nombreux cette annĂ©e, et le Classement 2013 sâen ressent.âDe Vienne en Avignon, les rouges, charnus, charpentĂ©s, sĂ©veux, racĂ©s, avec ... Lire la suite
Actualité du vignoble
Classement Vallée du RhÎne
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Vignerons sélectionnés |
Le Top Vignerons
257 prix d'honneur, 149 prix d'excellence, 223 satisfecits, 176 lauréats, 41 espoirs
Le vin, câest bien, mais celui qui lâĂ©lĂšve, câest tout aussi bien. Pour moi, en effet,
depuis 30 ans, la typicitĂ© dâun vin, ce nâest rien dâautre que lâassociation dâun sol, dâun microclimat,
dâune plante et dâun homme. Ma nature me poussant Ă soutenir les hommes et les
femmes qui partagent les mĂȘmes valeurs, je suis toujours, aujourdâhui comme hier, passionnĂ©
par ce âSang de la Terre et du Cielâ, cette entitĂ© Ă part entiĂšre qui associe lâinnĂ© et lâacquit,
le talent et la passion, lâhomme et la science, le matĂ©riel et lâirrationnel, le plaisir et la mesure
(si lâon a soif, on boit autre chose)... sâattachant Ă respecter Ă la fois une culture et une
Ă©thique. Il ne sâagit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire,
mais surtout dâĂ©lever de vrais vins racĂ©s, reconnaissables entre mille, qui sentent ce âfumĂ©â
bourguignon, dĂ©ploient ce âveloursâ libournais, cette âchairâ en MĂ©doc ou Ă ChĂąteauneuf,
cette âminĂ©ralitĂ©â Ă Pouilly ou Ă Meursault, cette fraĂźcheur en Champagne comme dans nos
grands liquoreux. Ces vins-lĂ , âchouchoutĂ©sâ par des vignerons avec lesquels on aime partager
un moment de plaisir, dans une gamme de prix unique au monde, sont de vraies valeurs
sĂ»res, certains crus lâĂ©tant dĂ©jĂ il y a bien longtemps, en 1980...
On ne peut aimer un vin quâen apprĂ©ciant celui qui le fait. DerriĂšre une Ă©tiquette, il
y a un viticulteur (ou une viticultrice) et câest fondamental de ne pas les dissocier. Je sais
tout-de-suite, lors de mes dĂ©placements Ă travers les vignobles (et je passe lâannĂ©e Ă faire
cela) si un propriĂ©taire est rĂ©ellement passionnĂ© par son vin, ou non. Cela se âsentâ... Lire la suite
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Les vignobles français
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Pour chaque vigneron classé, nous vous proposons des informations trÚs complÚtes qui vous permettront de tout savoir sur ses vins, de le contacter, de vous rendre au chai.
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A l'honneur
ACHAT FUTÉ
ChĂąteau DESMIRAIL
(MARGAUX)
Ce vin est disponible chez un ou plusieurs marchands sur internet
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