LE LEXIQUE DU VIN : A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

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jambes

Que dire de ce mot des plus imagés, beaux et majestueux, qui désigne les traces du vin lorsqu'il glisse sur le verre ? En dehors de leur concept émotif, les jambes ou les larmes du vin, suscitées par la glycérine, sont le signe visuel de la maturité des raisins qui ont permis de faire le vin, et donc de la qualité de ce dernier.

Millesimes 2012

EDITION ANNUELLE
33e année
LA FRANCE A DU TALENT
Le terroir contre la "confiture"

Dans toute la France, les meilleurs producteurs, du plus grand au plus modeste : Portraits, Interviews, Reportages, Dégustations... La qualité des millésimes 2011, 2010, 2009, 2008, 2007 ...

464 pages en couleurs (1,5 kg)- Présentation luxueuse- (papier couché brillant 100 gr, brochure cousue-collée).

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(DOM/TOM, Europe, Etats-Unis ...)

A l'honneur

BORDEAUX

Château DACHER de DELMONTE
Alain Capdevielle, après une carrière dans l'aviation légère de l'armée de terre, passe un BTS ...

BORDEAUX

Château LESTRUELLE
Quand il achète le Château Lestruelle, en 1998, Patrick Bouey sait où il met les pieds. La ...

ROUSSILLON

Mas JANEIL
Une belle réussite avec ce Côtes-du-Roussillon Villages 2008 (Grenache, Syrah, Carignan), chaque ...

CHAMPAGNE

Jean BAILLETTE-PRUDHOMME
Récoltant-manipulant et vigneron indépendant, cette maison préserve depuis six génération l'esprit ...

ALSACE

Frédéric GESCHICKT
Un vignoble en biodynamie depuis 1998. Bien aimé le Gewurztraminer Kaefferkopf 2007, à dominante ...

ACHAT FUTÉ

de SOUSA et Fils
(CHAMPAGNE)

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L'actualité avec Millesimes

VAL DE LOIRE

La photo de la semaine :
Michel MORILLEAU

La dégustation de la semaine

CHINON Domaine DOZON

Le vignoble de 24 ha se situe sur coteaux argilo-siliceux et argilo-calcaires exposés au sud et protégés au nord et à l'est par un massif boisé. Les vieilles vignes sont en non-culture, le paillage est pratiqué depuis 1975, alors que les autres vignes sont en enherbement naturel. Cueillette manuelle, effeuillage, tri, vinification soignée et élevage ...

PROVENCE

La photo de la semaine :
Château de BEAUPRÉ

La dégustation de la semaine

CÔTES DE PROVENCE Châteaux ELIE SUMEIRE

Leurs vignobles s'étendent sur 300 ha, avec un âge moyen de 30 ans. Les domaines Sumeire entament leur dernière année de reconversion biologique. Labourage et travail à l'ancienne, vendanges manuelles. Le Côtes-de-Provence Sainte-Victoire Château Coussin cuvée César rouge 2007, de très belle robe aux reflets grenat, aux nuances de cassis et de garrigue, de ...

LANGUEDOC

La photo de la semaine :
Château NOUAILLE

La dégustation de la semaine

CÔTES DU ROUSSILLON Domaine du MAS ROUS

Fidèle à lui-même, un excellent Côtes-du-Roussillon rouge Tradition 2009, dense et ample en bouche, au nez où prédominent les fruits surmûris, de bonne garde. Beau Côtes-du-Roussillon cuvée 2007, terroir de granit et d'argile,Syrah 50%, Mourvèdre 30%, Carignan 20%, élevé en fûts de chêne, au nez complexe ...

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