Le rôle du terroir Le terroir joue son rôle pleinement et les territoires de Grands ou Premiers Crus ont une influence certaine sur la typicité des vins. Notre ...
C’est toujours un plaisir de déboucher un Chinon, un Saumur, un Bourgueil, ou un Touraine à des prix introuvables ailleurs (entre 6 et 15 €). Les rouges sont ...
En Provence/Corse, l’influence des millésimes est beaucoup moins marquée, et on accède à une très belle série, de 2019 à 2010. C’est le royaume du rosé, et ...
Avec dix DOC, une production qui atteint le million d'hectolitres, dont près du quart en DOC, cette région est à mon avis l'un des grands secteurs très méconnus de l'Italie, avec un potentiel qualitatif qui pourrait en surprendre plus d'un. D'excellents cépages, comme les Sangiovese et Montepulciano pour les rouges, et les Malvasia et Trebbiano (remarquables ici) pour les blancs, auxquels s'associent les Bianchello et le Verdicchio, donnent des vins remarquables.