Maison PETTERMANN ❤❤❤❤❤ Vignerons de père en fils et descendant d’une longue tradition viticole, ... Lire la suite
BORDEAUX
Château GRAND-MAISON ❤❤❤❤❤ Ici, les densités de 6 500 pieds/ha, produisent peu et l’encépagement de ... Lire la suite
BOURGOGNE
Domaine Alain VIGNOT ❤❤❤❤❤ Vignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 13 ha de ... Lire la suite
CHAMPAGNE
Sébastien DAVIAUX ❤❤❤❤❤ Vignerons depuis 4 générations, chacune ayant participé à l’évolution ... Lire la suite
LANGUEDOC
Domaine RICARDELLE DE LAUTREC Vignoble de 40 ha, aux multiples cépages, allant du Merlot à la Syrah pour les rouges… en passant par le Cabernet ... Lire la suite
SUD-OUEST
Domaine de MOULIN-POUZY ❤❤❤❤❤ Situé sur les coteaux de la vallée de la Dordogne, le Domaine de ... Lire la suite
VAL DE LOIRE
Domaine de MONTIGNY ❤❤❤❤❤ Le domaine est en Agriculture raisonnée depuis 2005. Vignes de 25 à 60 ans, ... Lire la suite
VALLÉE DU RHÔNE
Domaine SERGUIER ❤❤❤❤❤ Le domaine est né à la fin du XIXe, par la volonté d’Hippolyte Serguier. ... Lire la suite
Il n'est souvent pas si simple d'accorder les fruits de mer. Le goût iodé puissant des coquillages et des crustacés peut gâcher un vin. Il faudra choisir des vins blancs suffisamment nerveux donc assez puissants et dotés d'une belle acidité ... Lire la suite
Vin et Foie gras
Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d'oie ... Lire la suite
Vin et Gibiers
Les gibiers qu'ils soient à plumes comme le canard, le faisan, la bécasse ou la caille ou à poils comme un chevreuil, une biche, un sanglier ou encore le lièvre annoncent les repas d'automne et les fêtes de fin d'années ... Lire la suite
Vin et Poissons
Les alliances mets vins autour du poisson se feront majoritairement avec un vin blanc. En effet, le poisson est riche en protéines qui fondent l'acidité des vins blancs. A la différence des protéines de la viande, celles du poisson ne peuvent adoucir les tanins du vin rouge ... Lire la suite
Vin et Viandes
La manière de présenter et préparer la viande va influencer la texture du tissu animal, l'odeur, la couleur et la teneur en graisse. Les types et le degré de cuisson de même que la nature de la coupe, fine ou épaisse vont également générer une palette de sensations tactiles ... Lire la suite
Vin et Volailles
Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d'accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d'union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s'intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins ... Lire la suite
Vin et Fromages
La France compte beaucoup de fromages de différentes sortes. Le plateau de fromage fait donc partie des rituels de la table, pourtant beaucoup d'idées reçues s'effondrent à la dégustation. L'alliance des vins et des fromages en est l'exemple le plus frappant ... Lire la suite
Vin et Desserts
Les types de desserts sont nombreux ; glaces, tartes aux fruits, desserts chocolatés, aux cafés, crèmes et autres mousses ...Ils appellent généralement des vins rouges ou blancs d'évolution différente ... Lire la suite
La force des sols est omniprésente, et on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du terroir associé à une ...
CLASSEMENT CHAMPAGNE LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L’ANNEELes Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières ...
À l’époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de “situer” le marché des vins vendus en France, région par région, ...