Implanté à Voegtlinshoffen depuis 1640, le domaine est issu d’une longue lignée de vignerons qui avec passion ont constitué ce vignoble. La vigne est conduite dans les règles de la culture ancestrale excluant l’usage d’engrais chimiques, assurant un respect de l’environnement, on y conjugue tradition et modernité. “Notre domaine a toujours su conduire son vignoble en respectant l’environnement, adage qui nous a conduits à proscrire l’usage d’engrais chimique depuis 1988, puis les insecticides.” Gîtes disponibles au domaine.
Pinot Gris Grand Cru Hatschbourg Armoirie Hartmann 2023, ample et charpenté avec une belle rondeur, aux nuances de fruits mûrs, une belle association du fruit et de la charpente, avec de la vivacité en finale, il a du corps et de la personnalité idéal sur un curry de poulet, par exemple (15,20 €). 92/100
Gewurztraminer Grand Cru Hatschbourg Armoirie Hartmann 2023, le lieu-dit chevauche les bans des communes de Hattstatt et de Voegtlinshoffen, à flanc de coteau en pente régulière et à une altitude allant de 210 à 330 m. Sur un substrat marno-calcaire pourvu de nombreux cailloutis recouverts en aval de dépôts soliflués et de limons loessiques, les sols se révèlent assez lourds, profonds et bien drainés. Ces qualités particulièrement propices à la culture de la vigne s’allient à une très bonne exposition sud et sud-est. Ce terroir d’une superficie de 47,36 ha est parfaitement adapté au Gewurztraminer, au Pinot Gris et au Riesling. Le Muscat y donne des produits subtils. Témoin d’une très ancienne réputation, le Hatschbourg est signalé dans divers documents du Haut Moyen Âge. Des titres de vente datant des XVIème et XVIIème siècles attestent la présence des vignes de ce cru et le prix élevé de ses vins…. sur ce terroir profond et très ressuyant grâce à de nombreux cailloutis, typé, aux notes florales délicates, très aussi marqué par ce terroir spécifique, un vin riche mais tout en délicatesse, puissant au nez comme en bouche, superbe (16,20 €). 97/100
Pinot noir Tradition Justin Briac 2023, belle couleur aux reflets violets, alliant structure et distinction, très classique, très parfumé, avec ces notes d’humus, de cuir et de fruits surmûris (15,90 €). 92/100
Gewurztraminer sec Héritage 2023, une nouveauté, finesse et persistance, épicé, bouche puissante, il développe ce nez spécifique de fumé, une belle association du fruit et de la charpente, avec de la vivacité en finale, et cette finesse caractéristique qui fait tout son charme (15,20 €). 93/100
Riesling blanc Bildstoecklé Armoirie Hartmann 2023, très minéral, de bouche parfumée et délicate, aux notes d’agrumes avec une pointe d’épices, c’est un vin très représentatif de ce millésime, très équilibré, à savourer sur des grenouilles à l’alsacienne (15,40 €). 92/100
Crémant d’Alsace blanc 2022, Chardonnay, Auxerrois et Pinot noir, charmeur, dense et très fin à la fois, tout en subtilité avec des notes florales et fruitées, d’une grande persistance au nez comme en bouche. C’est très typé et très abordable (10,70 €). 92/100
