Pratique des méthodes de l’Agriculture Biologique depuis 1986, et certification du Domaine en 1997 par Qualité France. Les vignes sont cultivées exclusivement en coteaux, entre 270 et 350 mètres d’altitude. Les sols maigres à forte teneur calcaire de ces coteaux , assurent une bonne maîtrise des rendements et le microclimat chaud favorise le mûrissement des raisins.
Rully blanc Les Saint-Jacques 2023, plein de charme, nuances d’amande et de pomme, un vin qui allie puissance et finesse, tout en bouche, à découvrir, par exemple, sur des œufs de caille sauce rémoulade. 93/100
Rully blanc Premier Cru Les Margotés 2022, un vin intense et parfumé avec des nuances de chèvrefeuille, de rose et de pomme mûre, il allie finesse et structure, c’est un vin harmonieux, aux notes de fruits jaunes, avec cette bouche pleine et distinguée, de robe dorée. 93/100
Rully blanc Premier Cru Cloux 2022, nez de fumé, une belle association du fruit et de la charpente, avec de la vivacité en finale, un vin qui a beaucoup de corps et de puissance, d’une belle expression aromatique marquée par des senteurs de fruits. 92/100
Rully blanc Premier Cru Montpalais 2022, avec ces connotations où s’entremêlent les fruits blancs mûrs (pêche de vigne), les épices et le musc, il est de bouche intense, très harmonieux au palais. 93/100
Rully blanc Premier Cru Grésigny 2022, d’une belle élégance, au nez intense à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, finement épicé, un joli vin subtil, avec des notes de narcisse et de pêche en finale. 94/100
Rully blanc Premier Cru Rabourcé 2022, du terme latin signifiant « lieu qui est dans le sens contraire au sens normal », c’est un climat situé sur le coteau le plus haut et le plus chaud au Nord de l’aire d’Appellation Rully, où l’on retrouve des nuances de citron et d’amande, d’une belle rondeur, un vin classique, franc et typé, équilibré, parfumé, séduisant, avec une belle intensité aromatique légèrement fumée. Jolie garde. 95/100
Rully blanc Premier Cru Raclot 2022, il est très réussi, avec des notes d’agrumes bien typiques (pamplemousse), de bouche fruitée, où dominent des notes de fruits jaunes et de tilleul, richesse et distinction. 92/100
Rully rouge Premier Les Champs Cloux 2022, il est complet, robe pourpre, de bouche soyeuse et riche, puissant, ample et distingué, aux connotations de prune confite et de sous-bois, riche en arômes en finale. 93/100
Rully rouge Premier Cru Cloux 2022, nez dominé par les fruits rouges (prune, cassis, framboise), aux tanins très équilibrés, finement épicé en finale comme il le faut. 92/100
Santenay rouge Premier Cru Passetemps 2022, bouquet complexe où s’entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse, associant richesse et finesse, concentré et charnu, aux tanins bien présents et savoureux, de belle évolution. 92/100
Mercurey rouge Les Montots 2023, notes de petits fruits rouges bien mûrs et de réglisse, puissant, tout en bouche, de belle matière, aux tanins fermes, corsé, d’une belle robe pourpre, un vin authentique comme on les aime. 93/100
Bourgogne Côte Chalonnaise rouge La Digoine 2023, vignes situées en pied de coteau, jolie robe grenat soutenu, au nez intense et subtil à la fois (groseille, griotte, humus), aux tanins soyeux, vraiment remarquable. Un vrai coup de cœur ! 94/100
Bourgogne Côte Chalonnaise rouge La Fortune 2023, belle couleur aux reflets violets, alliant structure et distinction, très classique, très parfumé, avec ces nuances de fruits surmûris. 92/100
Bouzeron blanc 2023, tout en fruits et finesse, ample, aux connotations de pomme et de musc, bouche parfumée et vive, il est tout en distinction et mêle la fraîcheur à l’élégance. Belle bouteille. 94/100
Saint-Aubin blanc Premier Cru Les Perrières 2022, d’une jolie complexité où l’on retrouve des connotations de citron, de musc et de lis, de bouche ample aux nuances d’amande en finale, un vin généreux, gras, bouche pleine, jolie garde. 93/100
2, rue de la Fontaine 71150 Bouzeron
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