Ce domaine familial constitué au fil du temps compte actuellement plus de 6 ha, repris par Jean-Yves Fahrer depuis 2009. La première mise en bouteille à la propriété date de 1950, et les premières bouteilles de Crémant d’Alsace sont élaborées à partir de 1980. Le vignoble situé principalement autour d’Orschwiller, est constitué de vieilles vignes de plus de 25 ans, sur plus de 60%.
Pinot Noir rouge Les Merisiers 2023, associant finesse et charpente, très parfumé, bien corsé et rond, intense au nez comme en bouche avec des nuances de cerise noire, de structure à la fois riche et ronde, particulièrement abordable (7,70 €). 93/100
Pinot Gris Vendanges Tardives 2022, notes florales complexes (rose, narcisse…), à la bouche fondue, d’une onctuosité raffinée, tout en nuances en bouche (pain d’épices, pomme mûre), riche et complexe, persistant (18 €). 94/100
Gewurztraminer Vendanges Tardives 2023, un grand vin développant des arômes de coing, de miel et de fruits confits, qui associe finesse et structure, belle garde également (19 €). 93/100
Crémant d’Alsace rosé brut, marqué par son Pinot noir, nez délicat, de jolie mousse, aux arômes de noix fraîche et de pêche blanche au palais, franchement très abordable, et très bon (8,30 €). 91/100
Crémant d’Alsace Blanc de Blancs brut, Auxerrois, Pinot blanc et Chardonnay, ces trois cépages lui apportant cette belle originalité, d’une jolie complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron, de musc et d’amande, de bouche flatteuse (8 €, ce n’est vraiment pas cher). 92/100
