Château FALFAS

Véronique Cochran, propriétaire récoltante, continue la tradition pour conserver le prestige et la renommée de ce vignoble de 20 ha, en agriculture Biodynamique depuis 1988. “La biodynamie, je l’ai vécue enfant, étant fille de vignerons biodynamistes (mon père, François Bouchet). C’est un outil extraordinaire pour la qualité, qui respecte tout l’environnement agricole culturel, une véritable agriculture durable. Cette agriculture d’aujourd’hui et de demain permet d’agir dans le respect et le sens des énergies du milieu vivant, la plante, le sol et tout son environnement. La culture biodynamique me permet d’extraire la quintessence du fruit pour donner un vin de caractère riche et généreux, un plaisir vrai à partager. »