Le rôle du terroir Le terroir joue son rôle pleinement et les territoires de Grands ou Premiers Crus ont une influence certaine sur la typicité des vins. Notre ...
C’est toujours un plaisir de déboucher un Chinon, un Saumur, un Bourgueil, ou un Touraine à des prix introuvables ailleurs (entre 6 et 15 €). Les rouges sont ...
En Provence/Corse, l’influence des millésimes est beaucoup moins marquée, et on accède à une très belle série, de 2019 à 2010. C’est le royaume du rosé, et ...
Îles Canaries. Historiquement, il semble que le premier vignoble des îles serait un vignoble de Malvoisie planté par Fernando de Castro, qui utilisa des ceps en provenance de l'île de Madère. A l'heure actuelle, la vigne est cultivée sur des terrains très secs dans la majorité des îles, à l'exception d'une région de la Grande-Canarie, et de la presque totalité de l'île de Fuerteventura. D'origine volcanique, les sols sont très riches en substances minérales, légers, très perméables, pauvres en chaux et généralement riches en azote, en potassium et en phosphore. Des hivers tempérés, des étés adoucis par les alizés, un taux de pluviométrie relativement faible, mais des différences sensibles entre les îles : celles situées à l'est sont arides, tandis que les îles occidentales sont humides. Les principales sont Tenerife et Las Palmas (Espagne).