Château PONT LES MOINES

Au sommet de son appellation. Propriété familiale depuis quatre générations, le Château Pont Les Moines est situé au nord de Bordeaux, dans la région du Blayais, et s’étend sur la commune de Civrac de Blaye. Vignoble d’une superficie de 29 ha, sur sol argilo-calcaire, où les vignes ont une moyenne d’âge de 15 ans. Un encépagement classique de cette région (70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon), qui produit des vins colorés, charpentés et ronds en bouche. La vinification est traditionnelle, avec des cuvaisons longues et un élevage en cuves durant 14 mois. Voir le Bordeaux Supérieur Château Bran de Compostelle.

“2022 : millésime de rêve, nous précise Eric Barrat. Cette année, en effet, rassemble tout ce que l'on pouvait souhaiter pour nous récompenser du travail fourni. La qualité d'abord, avec des vins riches, ronds, frais, des degrés plutôt élevés, à laquelle s'est ajoutée la quantité, ce qui, naturellement, nous réjouit.”

Blaye Côtes de Bordeaux rouge 2020 Bio, il est vraiment remarquable, de couleur grenat, avec beaucoup de structure, équilibré, au nez de cerise et d’humus, avec ses arômes de fruits rouges à noyau et de réglisse au palais, finement tannique, de bouche ronde, et on vous le conseille sur des magrets ou un onglet à l’échalote, par exemple. Très beau rapport qualité-prix-plaisir (7 €). 94/100

Bordeaux blanc Sauvignon 2022, typé, bien équilibré, parfumé et persistant, bien sec et complexe en bouche, alliant structure et finesse, fleurant le musc, le citron et l’aubépine, tout en bouche, parfait sur une terrine de la mer ou des moules à la saintongeaise. 92/100

Delphine et Éric Barrat