Château de BIRAZEL

❤❤❤ Après 25 années de pérégrinations professionnelles, la famille Boeckx plonge littéralement ses racines dans le sud de la France. Animée par l’amour de la terre et le respect des traditions, Paul et Nicole achètent le domaine de Saint-Hilaire-de-la-Noaille en 2017. La société civile d’exploitation agricole Château de Birazel naît en juin 2017. Outre le Château, la propriété compte alors deux hectares de vignes de Merlot trentenaires, au sud, et un parc de 3,5 ha. Aujourd’hui, le Domaine s’est largement étendu, et sur les 41 ha qu’il compte, près de 17 sont consacrés à la vigne.
Nous avons aimé ce Bordeaux blanc cuvée Romane 2020, 70% Sémillon, 15% Sauvignon blanc et 15% Sauvignon gris, élevé en barriques neuves pour 40% et en cuves béton ovoïde “diamant” pour 60%, sur lies fines dans son contenant durant 6 mois..., le vin est vraiment séduisant, gras mais frais, aux notes de pêche, richement bouqueté, tout en structure et parfums, franc et fondu au palais, que l’on vous conseille avec une cuisine riche comme des bouchées à la reine ou des palourdes farcies (19 €).
Même prix pour leur Bordeaux rouge cuvée Paulus 2020, à la vinification sophistiquée, Merlot (73%), Cabernet-Sauvignon (20%) et Carménère (7%), sur coteaux argilo-calcaire et graveleux, élevage en amphores (33%), cuves diamant (60%) et foudres (7%) pour une fermentation malolactique optimale, puis élevée durant neuf mois, ceci expliquant ce vin ample, marqué par les fruits noirs surmûries et une touche réglissée, de bouche étoffée et flatteuse (19 €).

Famille Boeckx - Directeur Commercial : Guillaume Burgevin

1, Au Château
33190 Saint-Hilaire-de-la-Noaille
Tél. : 07 84 10 24 05
Email : info@chateaudebirazel.fr
www.chateaudebirazel.fr

Consulter l'index général des producteurs
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Tout ce qu’il faut savoir sur le vin
Les grands principes des accords mets vins
Les principaux cépages
La vigne et les sols
L'Anthologie du vin
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix

Le vocabulaire du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les vins du monde
Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal

L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les alcools
L’Armagnac
Les rhums
Le Whisky et le whiskey
Le Calvados
Les Liqueurs de fruits et de plantes
Les bières du monde
Le cognac


Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Millésimes - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com

Château LA GRACE FONRAZADE

Champagne ELLNER

Champagne ELLNER

Domaine Henri NATTER

Château de BIRAZEL

Famille Boeckx - Directeur Commercial : Guillaume Burgevin