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Domaine de POUYPARDIN
Vignoble de 6,5 ha, exclusion de toute aromatisation et de toute correction du vin, les rares insecticides mis en œuvre sont dorénavant tous homologués en Agriculture Biologique. Les vignes sont cultivées en petits rendements et atteignent leur idéale maturité. Les vendanges demeurent entièrement manuelles. Egrappés, puis légèrement foulés, les raisins sont ensuite encuvés, sans pompage, par simple gravité.
IGP Côtes de Gascogne blanc Messire Géraud 2020, parts égales de Sauvignon et Sémillon, élaboré et élevé en barriques 12 mois sur lies, où s’entremêlent des connotations d’amande et de bruyère, c’est un vin frais, franc, typé, harmonieux. 92/100
IGP Côtes de Gascogne rouge Montée de Pouypardin 2021, tanins mûrs, aux arômes de framboise, de pivoine et d’épices, tout en nuances, de bonne bouche. 90/100
IGP Côtes de Gascogne blanc Mœlleux L’Éclat 2021, frais et suave, dégage toutes les saveurs de son Petit Manseng, il est tout en finesse aromatique, nez marqué par des notes de fleurs blanches et de grillé. 91/100
IGP Côtes de Gascogne rouge Jardins de Mégara 2020, 100% Merlot, élevé en barriques 30 mois, il est coloré, aux notes de cerise confite et d’humus, avec cette bouche chaleureuse et puissante, il demande un peu de patience pour profiter de son réel potentiel, même s’il se goûte déjà très bien sur des mets riches comme un lapin à la moutarde ou une cuisse de canard confite. 92/100
Stéphane Picarelli
32100 Condom
Tél. : 05 62 68 34 77 et 06 73 67 31 22
Email : steph.picarelli@gmail.com
www.pouypardin-vin-gers.com
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