Le rôle du terroir Le terroir joue son rôle pleinement et les territoires de Grands ou Premiers Crus ont une influence certaine sur la typicité des vins. Notre ...
C’est toujours un plaisir de déboucher un Chinon, un Saumur, un Bourgueil, ou un Touraine à des prix introuvables ailleurs (entre 6 et 15 €). Les rouges sont ...
En Provence/Corse, l’influence des millésimes est beaucoup moins marquée, et on accède à une très belle série, de 2019 à 2010. C’est le royaume du rosé, et ...
Vindoux naturel vieilli, le Rancio est laissé pendant plusieurs années, l'été
en bonbonnes au soleil, à l'air libre, et l'hiver, à l'abri dans les celliers. Le vieillissement,
lié à l'oxydation, donne de bons résultats quant à la saveur, au bouquet et à l'harmonie
du Vindoux naturel.