Riesling Grand Cru Rosacker 2022 Bio, marqué par la minéralité de son terroir marnocalcaire, médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants 2024, est de jolie teinte, où s’entremêlent les fruits, les épices et les fleurs fraîches, c’est un vin tout en finesse et parfums, bouche ample, vraiment très séduisant, idéal avec une citronnée de veau ou une choucroute de poissons (15,70 €). 94/100
Bouquet d’Alsace 2022 Bio, médaille d’Argent au Challenge Millésime Bio 2024, un vin puissant, avec des notes florales et fruitées, marqué par une pointe épicée, mêlant élégance et puissance, d’une grande persistance en bouche (11,30 €). 92/100
Gewurztraminer Muehlforst 2020 Bio, dominantes d’amande et de coing, intense, distingué, tout en richesse aromatique, très bien équilibré, allie saveur et distinction au palais (14,40 €). 91/100
Riesling Kalkofen 2021 Bio, nez spécifique de fumé, une belle association du fruit et de la charpente, avec de la vivacité en finale, et cette finesse caractéristique de ce sol (15,70 €). 93/100
Pinot blanc 2022 Bio, typé par son cépage, où l’on retrouve des nuances de pomme et de citron, mêlant structure et finesse. On vous le suggère avec un soufflé de sole au coulis de tomate ou des poireaux en feuilletés sauce mousseuse. Prix très doux expliquant cette jolie note (7,70 €). 90/100
Pinot Noir rouge d’Alsace 2022 Bio, un vin riche au nez, avec des connotations subtiles de cerise et d’humus, parfait avec une potée de boeuf à l’alsacienne ou une oie rôtie aux pêches et aux airelles (11,30 €). 92/100