C’est en 2014 que Fabienne Vilain et Denis Garnier décident d’acquérir ce Château en le restaurant pour en faire leur maison de famille et lui redonner toute sa splendeur. La vigne y est cultivée depuis 1765 avec le Marquis d’Espinay de Laye et le (très) beau Château date de l’époque féodale, parfait pour des séminaires et réceptions. Œnotourisme et hébergement. sur place.
“Champ-Renard construit sa réputation dans la région et souhaite se distinguer par une approche éco-responsable, respectueuse des sols et de la biodiversité. Les cuvées du château sont le fruit d’une culture raisonnée, d’une macération et d’un élevage longs en fûts de chêne, cuves en inox ou en ciment, sans sulfites ajoutés. Le domaine a obtenu les certifications Terra Vitis et HVE3 et est en cours de conversion au Bio.”
Beaujolais-Villages Cuvée 1787 2019, Terra Vitis, vignes de soixante ans, plantées sur des sols siliceux et granitiques, il est savoureux, souple, classique et chaleureux, d’une grande richesse aromatique (griotte, fraise…), de robe intense, un vin ferme mais tout en finesse, de bouche ample (16 €). 95/100
Brouilly Saburin 2024, harmonieux, au bouquet subtil et intense à la fois (mûre, sous-bois), de bouche très généreuse, rond et charpenté. 93/100
Moulin-à-Vent Rochenoire 2023, très typé, de couleur soutenue, de bouche corsée et puissante, est un vin de belle matière, aux connotations de cerise, de sous-bois et d’épices, aux tanins étoffés, qui mérite de la patience. 93/100
Beaujolais Blacé blanc La Croix Polage 2023, Chardonnay, touches florales et de mirabelle, un vin de bouche suave et parfumée (coing, noisette), fraîche et croquante, parfait avec des fruits de mer aux pâtes fraiches (14 €). 95/100
Bourgogne blanc Les Hauts de Charmilles 2022, un vin frais et équilibré, de bouche légèrement citronnée, avec une pointe de fumé, pleine d’élégance, de teinte délicatement dorée, parfait avec des asperges à la milanaise (24 €). 94/100
Présentée dans un magnifique flacon, cette cuvée rouge Vigne et Versa 2020, un Vin de France sans Indication Géographique, médaille d’Or au Concours des Vignerons Indépendants 2023, tout en souplesse, c’est un vin de bouche puissante mais fine, alliant souplesse et structure, aux nuances de fruits noirs et d’épices, charnu et bien classique, parfait, lui, avec des tagliatelles aux saucisses ou des tomates farcies. 94/100
