Pauillac 2021, corsé, bouche puissante, charnu, parfumé (griotte, humus…), se goûte bien, sur des pigeonneaux aux petits pois ou un salmis de bécasse. 91/100
Pauillac 2020, 70% Cabernet-Sauvignon et 30% Merlot, beau vin de robe pourpre, au nez dense avec des notes de violette, de réglisse et de pruneau, classique et concentré, alliant finesse et structure. 93/100
Pauillac 2019, très racé, très typé, de couleur pourpre soutenue, structuré, puissant au nez comme en bouche, de charpente solide, très parfumé (fruits cuits, poivre), bouche dense. 93/100
Pauillac 2018, belle robe violine, épicés aux notes de cacao, belle structure avec de la matière, on retrouve les épices, une jolie finale. Belle bouteille à prévoir, par exemple, avec un agneau à la marocaine ou des magrets de canard aux cèpes. 93/100
Pauillac Harmonie de Fonbadet 2021, arômes de fruits rouges et d’épices, aux tanins veloutés, de bouche puissante et parfumée. 91/100
Pauillac Harmonie de Fonbadet 2020, 60% Cabernet-Sauvignon et 40% Merlot, mêle charpente et puissance aromatique, de couleur pourpre, avec des nuances de fruits rouges surmûris. 93/100