Maxime Saint-Martin n’a que 21 ans lorsqu’il décide fin 2008 de racheter le vignoble à son oncle. En 2009, il se sort de la cave coopérative et fait ses premières vendanges avec le concours des œnologues Jacques et Eric Boissenot, sous l’œil bienveillant de son père viticulteur à Lamarque (Château Vieux Gabarey, Cru Artisan).
Saint-Estèphe Château Graves de Pez 2022, 63% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot noir, 2% Petit Verdot, élevage durant 12 mois en barriques dont 1/3 de barriques neuves, belle robe violine, épicés aux notes de cacao, belle structure avec de la matière, on retrouve les épices, une jolie finale. Belle bouteille. 95/100
Haut-Médoc Château Vieux Gabarey 2022, tanins enrobés, classique comme on les aime, un vin alliant rondeur et charpente, de bouche concentrée, aux arômes de griotte confite et de sous-bois. 93/100
101, rue Principale 33460 Lamarque
Tél. 06 78 87 88 24
Email : maximesaintmartin@laposte.net
www.gravesdepez.com
