Au sommet. Le Château est dans la famille d’Arnaud de la Filolie depuis près de deux siècles. Le vignoble de 5 ha, orienté principalement sud-est, est d’un seul tenant sur le haut du plateau argilo-calcaire de Saint-Émilion (80% Merlot, 15% Cabernet franc et 5% Cabernet-Sauvignon. L’âge du vignoble est de 35 ans, vendanges manuelles, vinifications traditionnelles avec éraflage total et tri des raisins, cuvaison longue, maîtrise des températures, pressurage vertical modéré, fermentation malolactique en fûts neufs, vieillissement en fûts dont 35 à 40% neufs.
Saint-Émilion GCC 2022, superbe, très typé, aux tanins très soyeux mais fermes, au nez complexe (fraise des bois, cuir), d’une belle intensité en finale, un vin riche en couleur, classique, l’une des plus belles réussites de l’appellation dans ce millésime. 96/100
Saint-Émilion GCC 2021, nez de cerise mûre, de bouche fondue avec des notes de groseille et de cuir, un vin généreux et souple, qui commence à s’apprécier. 94/100
Saint-Émilion GCC 2020, élevage 12 à 16 mois en barriques neuves pour 40% et barriques de un vin et plus pour 60%, représentatif de ce grand millésime, coloré, où dominent la mûre, les épices et l’humus, belle base tannique, un vin dense, plein de charme. 96/100
3, La Niotte 33330 Saint-Émilion
Tél. 05 57 24 70 80
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