Fabrice Priou a passé de nombreuses années à la tête d’une entreprise spécialisée dans la restau- ration de menuiseries des monuments historiques. Emer Kirwan-Buckley, née et élevée en Irlande, est musicienne claveciniste concertiste, a grandi en buvant plus de thé que de vin. Fabrice lui a transmis sa passion, en 2015 ils se sont lancés sans hésiter dans l’aventure de Château Sirio (12 ha).
Graves rouge 2020,80% Merlot et 20% Cabernet-Sauvignon, riche et parfumé (cassis, fumé), mêlant finesse et structure, aux tanins soyeux, de bouche savoureuse où l’on retrouve les fruits macérés et les sous-bois, il nous a bien plu (16,20 €). 93/100
Graves blanc 2022, 65% Sauvignon et 35% Sémillon, nez dominé par les fleurs fraîches et les petits fruits secs, suave, tout en persistance aromatique, tout en souplesse, charmeur, idéal sur un plateau de fruits de mer (15,25 €). 92/100
Route de Saint-Cricq 33720 Cérons
Tél. 06 61 74 01 25 et 06 81 24 11 18
e-mail: contact@chateausirio.fr
www.chateausirio.com
