Domaine de 11 ha de vignes répartis dans sept communes au cœur de la vallée de la Marne. “Les vignes que nous exploitons sont réparties sur 7 communes de la Vallée de la Marne, entre Dormans et Epernay, ce qui apporte une grande diversité de terroirs, expositions, reliefs, sols, climats. Le sous-sol de notre région est essentiellement à tendance marneuse, argileuse, sableuse et crayeuse. Tous ces facteurs réunis nous donnent une grande palette de raisins différents pour vinifier chaque année des champagnes de qualités.”
Champagne brut Millésime 2018, associant puissance et distinction, tout en bouche, bouquet très aromatique aux notes subtiles de poire et d’amande fraîche, bénéficiant d’un rapport qualité-prix particulièrement séduisant, ce qui lui permet d’accéder à une bien joli note (20 €). 94/100
Champagne cuvée Le Confident, à parts égales de Pinot meunier, Pinot noir et Chardonnay, vinification en fûts de chêne, sans filtration, d’une belle couleur or, avec des notes de tilleul et de miel, qui est d’une grande ampleur en finale. Prix vraiment très doux (20 €). 93/100
Champagne brut Millésime 2015, une réussite, suave, tout en harmonie et en fruité, avec cette finale subtilement acidulée, complexe, qui allie fraîcheur et charpente, un superbe Champagne, tout en structure et parfums en finale, marqué par ce beau millésime chaleureux. 94/100
Champagne brut Grande Réserve, 33% Pinot meunier, 33% Chardonnay et 33% Pinot noir, qui est très séduisant, aux arômes de mirabelle et de noisette grillée, de robe jaune pâle aux reflets d’or, puissant et élégant à la fois, tout en bouche, idéal avec un saumon aux asperges ou des choux à la crème. 91/100
Blanc de blancs brut Grande Réserve, à la mousse légère et intense, de bouche puissante, riche en arômes (amande, fleurs blanches…), c’est une jolie cuvée où la fraîcheur prédomine, à déboucher avec un tartare de saumon ou des langoustines grillées, par exemple (18 €). 92/100
Champagne brut rosé, 40% Chardonnay, 30% Pinot noir et 30% Pinot meunier, un rosé d’assemblage, vin rouge issu de vieilles vignes de 75 ans, qui développe des senteurs de framboise et de fraise des bois, de bouche franche et dense. 92/100
Champagne brut Tradition, 90% Pinot meunier, 5% Pinot noir et 5% Chardonnay, il a un nez de poire, ferme et suave, il est tout en harmonie au palais. 89/100
31, rue de la Chapelle – Cerseuil
51700 Mareuil-Le-Port
Tél. 03 26 52 71 96 et 06 73 37 91 77
