Domaine ROTIER

❤❤❤❤ Les deux beaux-frères se partagent la responsabilité du domaine familial de 35 ha : Francis s’occupe de la culture du vignoble et de la gestion et Alain se consacre à l’élaboration des vins et à leur commercialisation. Tout naturellement, en 2009, le domaine s’oriente vers la conversion en viticulture biologique. La certification Bio est obtenue à partir du millésime 2012.
Le Gaillac rouge Renaisance 2019, Duras (30%), Syrah (30%), Braucol (30%), Prunelart (5%) et Cabernet-Sauvignon (5%), sol de graves, élevage un an en barriques de chêne français dont 15% de neuves, le tout donnant matière et densité à ce vin, aux tanins fermes mais soyeux, il a un nez de cassis, allie puissance et souplesse, un vin savoureux en bouche où l’on retrouve les épices douces, médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2020 (13,90 €). Le Gaillac rouge Les Gravels 2019, 45% Duras, 20% Syrah, 15% Braucol, 15% Prunelart, 5% Cabernet-Sauvignon, élevage en cuves et en barriques anciennes pendant 20 mois, est structuré, élégant, avec des tanins veloutés, avec des notes de violette et de réglisse (10,30 €). Le Gaillac blanc sec Les Gravels, a une bouche intense, très harmonieux, un vin qui a beaucoup de corps et de puissance, d’une grande expression aromatique marquée par des senteurs de pêche (10,10 €).
Orné d’une étiquette élégante, toute en longueur, leur Gaillac blanc Vendanges Tardives Renaissance 2017, est remarquable, 100% Len de l'El, élevage en barriques de chêne et d'acacia (10% de neuves) pendant 10 mois, il est tout en bouquet, concentré, mature, d’un bel équilibre, aux connotations de pêche et de figue en finale (17,60 €).

Alain Rotier et Francis Marre

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