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Champagne, le Classement des grands vins Le rôle du terroir Le terroir joue son rôle pleinement et les territoires de Grands ou Premiers Crus ont une influence certaine sur la typicité des vins. Notre ... Lire plusLe Val de Loire dans toute sa splendeur C’est toujours un plaisir de déboucher un Chinon, un Saumur, un Bourgueil, ou un Touraine à des prix introuvables ailleurs (entre 6 et 15 €). Les rouges sont ... Lire plusProvence-Corse : le plaisir est là, dans les 3 couleurs En Provence/Corse, l’influence des millésimes est beaucoup moins marquée, et on accède à une très belle série, de 2019 à 2010. C’est le royaume du rosé, et ... Lire plus |
BADER-MIMEUR
Depuis 1919, la Famille Bader-Mimeur est propriétaire et exploite 98% des vignes du domaine du Château de Chassagne-Montrachet sur 5 ha plantés en Chardonnay et Pinot Noir. Ce domaine familial de 8 ha au total, exploite aussi des parcelles de Chassagne-Montrachet village (proche des Grands Crus du Montrachet), de Saint-Aubin 1er Cru En Remilly et de Bourgognes régionaux plantés sur la commune de Chassagne. Caveau de dégustation ouvert du Lundi au Vendredi sur RDV (dimanche compris).
Chassagne-Montrachet rouge Château de Chassagne-Montrachet 2021, au nez de cerise confite, de prune, d’épices douces, de couleur intense, aux tanins présents et soyeux à la fois, est de bonne garde. 92/100
Chassagne-Montrachet blanc Château de Chassagne-Montrachet 2021, suave, de bouche intense, aux connotations de fleurs blanches fraîches et de rose, riche au nez comme en bouche, est tout en nuances aromatiques. 94/100
Nathalie et Sébastien Fossier
21190 Chassagne-Montrachet
Tél. : 03 80 21 30 22 et 06 68 42 58 58
Email : info@bader-mimeur.com
www.bader-mimeur.com
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