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Château BEAUBOIS
❤❤❤ Le Château s’étend sur 60 ha et le vignoble est certifié Agriculture Biologique. Fanny et François Boyer, frère et sœur, sont la 4e génération établie sur ce vignoble.
Le Costières de Nîmes rouge cuvée Harmonie 2020, 70% Syrah, 20% Grenache et 10% Mourvèdre, de bouche structurée, a une belle harmonie, un vin aux arômes d’épices et de fruits noirs, très équilibré et généreux en finale. Le Costières de Nîmes rouge cuvée Confidence 2020, 95% Grenache et 5% Syrah, est un vin chaleureux, intense en couleur comme en arômes, il fleure bon les fruits mûrs et les épices, aux tanins bien fermes et soyeux à la fois. Le Costières de Nîmes blanc cuvée Confidence 2021, 95% Grenache blanc, 3% Viognier et 2% Roussanne, au nez de fruits frais, est charmeur, d’une belle harmonie au nez comme en bouche. Le Costières de Nîmes rouge cuvée Élégance 2020, médaille d’Or au Concours Général Agricole Paris 2022, 80% Syrah et 20% Grenache, élevage 12 mois en cuves, a une belle couleur soutenue et sombre, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de cannelle, c’est un vin puissant et de très bonne évolution. Le Costières de Nîmes rosé cuvée Élégance 2021, médaille d’Argent au Challenge Millésimes Bio 2022, 60% Syrah, 20% Greanche et 20% Cinsault, élevage durant 3 mois sur lies fines en cuves, conjugue charpente et nervosité à la fois, d’une jolie complexité où l’on trouve des notes de fruits frais comme l’abricot.
Fanny et François Boyer
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