Domaine Serge DAGUENEAU & Filles

Une passion transmise depuis plus de quatre générations, de père en fils et désormais de père en filles pour ce domaine de 20 ha. “Notre domaine se situe essentiellement sur un terroir de marnes kimméridgiennes. Il s’agit de boues marines amalgamées à de petites huîtres fossilisées. Aujourd’hui à la tête d’une exploitation familiale de 21 ha, ma philosophie de travail se nourrit à la fois du passé en perpétuant les gestes appris de mes aïeux, et de l’avenir en intégrant les nouvelles pratiques agricoles et vinicoles, toujours dans le respect bienveillant de nos terres.” Culture raisonnée.

Pouilly-Fumé blanc Les Chaudoux 2021, très équilibré, parfumé et persistant, bien sec et complexe en bouche, alliant structure et finesse, fleurant le musc, la pêche et l’aubépine, tout en bouche. 93/100

Pouilly-Fumé blanc L’Odyssée 2020, marqué par son sol de silex, élevé en cuve béton ovoïde, où s’entremêlent des notes d’amande et de bruyère finement poivrées, de bouche savoureuse mais fraîche. 94/100

Pouilly-sur-Loire blanc La Centenaire 2022, nerveux, d’une grande persistance d’arômes au palais, avec des notes de rose et de pomme, légèrement épicé, de bouche très vive, d’une couleur très délicate, belle bouteille de l’appellation. 91/100

Pouilly-Fumé blanc Tradition 2022, tout en finesse aromatique, mêle nervosité et gras, au nez fruité et persistant, avec des nuances de fleurs blanches au palais. 90/100

Côtes de la Charité rosé Les Montées de Saint-Lay 2022, “quelques heures après le début de macération de nos raisins de Pinot Noir, nous prélevons une petite quantité de jus qui produira ce vin à la robe rosée gourmande”, friand et sec à la fois, de belle teinte, très fruité, avec cette pointe de nervosité agréable, de bouche subtilement florale. 91/100

Côtes de la Charité rouge Pinot Noir Les Montées de Saint-Lay 2020, élevé 10 mois en fûts de chêne, des arômes de fruits rouges macérés, un vin aux nuances de cassis, de pruneau et de poivre en bouche, parfait sur des feuilletés de cèpes au foie gras, par exemple. 90/100

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