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Domaine la CAVALE
La Cavale reflète le vœu de son propriétaire, Paul Dubrule, de créer au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon un espace œnotouristique d’exception. Conçue par l’architecte de renom Jean-Michel Wilmotte et construite pierre par pierre par des Compagnons du Devoir, La Cavale privilégie le partage où néophytes et initiés dégustent les vins du vignoble et en découvrent d’autres. Dans un style très contemporain, le chai se dresse entre les villages de Vaugines, Lourmarin, Cadenet et Cucuron, épicentre des 42 ha de vignes qui composent la propriété. Le vignoble, planté en 8 cépages, permet de produire 6 cuvées différentes : Petite Cavale (rosé, blanc, rouge), La Cavale (rouge et blanc), et une nouvelle cuvée blanc.
Luberon blanc La Cavale 2022 Bio, de robe jaune clair, complexe avec ces notes de petits fruits frais et de tilleul, belle structure et persistance d’arômes, où l’on retrouve des nuances d'agrumes et de lis au palais (19,80 €). 91/100
Luberon rouge La Cavale 2020, c’est un vin corsé, où dominent des notes de cuir et de cassis mûr, aux tanins fondus, alliant couleur et matière, d’une très belle persistance (19,80 €). 90/100
Luberon blanc Petite Cavale 2022 Bio, de bouche intense où l’on retrouve l’acacia et les agrumes, charmeur et persistant (12,50 €). 89/100
Famille Paul Dubrule
84160 Cucuron
Tél. : 04 90 08 31 92 et 04 90 77 22 96
Email : boutique@domaine-lacavale.com
www.domaine-lacavale.com
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