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Champagne, le Classement des grands vins Le rôle du terroir Le terroir joue son rôle pleinement et les territoires de Grands ou Premiers Crus ont une influence certaine sur la typicité des vins. Notre ... Lire plusLe Val de Loire dans toute sa splendeur C’est toujours un plaisir de déboucher un Chinon, un Saumur, un Bourgueil, ou un Touraine à des prix introuvables ailleurs (entre 6 et 15 €). Les rouges sont ... Lire plusProvence-Corse : le plaisir est là, dans les 3 couleurs En Provence/Corse, l’influence des millésimes est beaucoup moins marquée, et on accède à une très belle série, de 2019 à 2010. C’est le royaume du rosé, et ... Lire plus |
Château du ROUËT
Les vignes, serties entre les Gorges de Pennafort et celles du Blavet, s'étendent sur plus de 70 ha dans une zone préservée, classée Natura 2000. Entourées d'un patrimoine forestier remarquable (séquoias, cèdres, palmiers et bambous côtoient les chênes lièges et pins maritimes, l'ensemble des essences de la forêt méditerranéenne), elles sont plantées sur de vastes restanques. Ce vignoble est situé sur un substrat permien, gréseux. Celui-ci est recouvert par des éboulis de rhyolites permiennes ou par des alluvions d'origine généralement locale. Les vignes orientées plein sud, bénéficient tantôt du Mistral, tantôt des brises maritimes en provenance de l'estuaire de l'Argens. Maison d’hôtes et salle de réception pour vos évènements.
Côtes de Provence rouge cuvée Belle Poule 2020, 55% Syrah, 40% Grenache et 5% Cabernet-Sauvignon, récolte manuelle, macération longue de 8 à 10 jours, élevage de 12 mois en barriques, de belle matière, un vin de couleur intense, marqué par des nuances de cassis mûr et de poivre, souple et vigoureux à la fois, qui convient particulièrement aux plats épicés (13 €). 91/100
Côtes de Provence rosé cuvée Belle Poule 2022, Grenache 60%, Syrah 40%, avec une belle robe rosé pâle, un nez élégant d’agrumes et de fruits rouge. La bouche est ronde et fraîche (13,90 €). 92/100
Côtes de Provence blanc cuvée Belle Poule 2021, 100% Rolle, un cépage qui lui apporte ce nez de fruits frais et de grillé, que l’on vous conseille avec un saumon cru mariné ou une tranche de lieu aux herbes (13 €). 91/100
Côtes de Provence rosé Villa Estérelle 2022, Grenache 40%, Tibourenc 30%, Cinsault 20%, Carignan 10%, robe très pâle, tout en bouche, un vin où la suavité vient épauler une finale aromatique dominée par des nuances d’agrumes frais (9,20 €). 90/100
Famille Savatier
83490 Le Muy
Tél. : 04 94 99 21 10
Email : contact@chateau-du-rouet.com
www.rouet.com
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