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GLANTENET Père & Fils
❤❤❤❤ La famille est installée en Bourgogne depuis le XVe siècle et le Domaine viticole remonte au XVIII siècle. Aujourd'hui, Jean-François Glantenet en charge de l'exploitation, s'occupe de 25 ha, répartis sur cinq communes. Le Domaine vinifie traditionnellement ses vins depuis 1997, année de la première mise en bouteilles.Epaulé par Valérie et entouré de Damien sur le terrain, Jean-François conduit l'exploitation familiale de façon traditionnelle dans le respect du terroir. Dans un souci environnemental, les vignes sont conduites en “lutte raisonnée”, avec une délimitation de parcelles sélectionnées, comme par exemple les vieilles vignes. Chaque année, la vigne suit son cycle végétatif : de la taille, aux brûlages de ses sarments, à son évasivage (préserver seulement les meilleurs raisins) pour arriver à la cueillette des grappes dans le pur respect des traditions et donner aux vins des Hautes-Côtes le caractère des grands Bourgognes.
Toujours de jolis vins et notamment ce Bourgogne Hautes-côtes-de-Beaune blanc 2018, est très fruité, au nez comme en bouche, délicat et persistant. Remarquable Pernand-Vergelesses rouge Sur Herbeux 2018, il est harmonieux, très élégant, au bouquet dominé par l’humus et les petits fruits rouges frais, de bouche ample.
Le Bourgogne Hautes-côtes-de-Nuits rouge 2018, a une jolie robe grenat soutenu, au nez intense et subtil à la fois (groseille, cerise, humus), aux tanins soyeux.
Le Côte De Nuits-Villages Clos de Magny rouge 2018, de belle robe pourpre, avec ces arômes de groseille, de violette et de musc, un vin riche, ample, soyeux. Et ce savoureux Bourgogne Hautes-côtes-de-Nuits blanc 2018, aux notes de noisette et de fruits jaunes, de bouche tout en fraîcheur.
Jean-François Glantenet
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