Domaine de NOIRÉ  
Entrez le nom d'un château, d'une appellation, d'un vin ou d'un pays :




 

 > VAL DE LOIRE > CHINON > Chinon > Domaine de NOIRÉ
Editorial
Le vrai goût du vin

Les notes

Les classements

Les Millesimes
Les meilleurs millésimes à boire aujourd’hui, région par région
La Vintage Code ©

Acheter son vin
au juste prix
Carte des Vignobles

Les Auteurs
Nos réalisations



Accords vins mets
A chaque plat, ses vins
A chaque vin, ses plats


Les news

La Champagne au sommet !

Le terroir joue son rôle pleinement et les territoires de Grands ou Premiers Crus ont une influence certaine sur la typicité des vins. Notre Classement a donc tenu ...

Lire plus

10 régions, 10 vignerons exemplaires

CLIQUEZ SUR L’ETIQUETTE POUR ACCEDER GRATUITEMENT AUX COMMENTAIRES DE MILLESIMES 2024 La Cave de CHENAS LANGUEDOC CABRIERES L »ESTABEL CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE MAS ...

Lire plus

Guide 2025 : le meilleur de la Loire

On a toujours soutenu ces vignerons de Sancerre, de Touraine ou d’Anjou, qui possèdent un rapport qualité-prix exceptionnel et une complexité due à leurs sols, les ...

Lire plus


Domaine de NOIRÉ

Au sommet. Un vignoble de 18 ha où Jean-Max et Odile Manceau, forts de 30 ans d'expérience, redonnent ses lettres de noblesses à ce terroir réputé. L'encépagement est composé exclusivement de Cabernet franc dont certaines vignes ont plus de 50 ans. Le Domaine a le label Agriculture Biologique depuis 2014. On distingue sur le domaine trois grands types de sols : une origine argilo-siliceuse», ancienne plage du miocène sur les hauts plateaux du Chinonais exposé plein sud. Ces terrains recouverts de cailloux en silex accumulent la chaleur pour la restituer durant la nuit. Ce sont des sols où l’expression fruitée des vins est particulièrement intéressante et nous gérons la parcelle dans cet objectif. - Une origine “grave” où les vignes sont plantées sur d’anciennes terrasses graveleuses constituées d’éléments grossiers avec un taux d’argile inférieur à 15%, sauf pour la partie sous-sol, que les racines atteignent facilement, limitant tout stress hydrique. Ce sont des sols filtrants très précoces où la conduite de la vigne doit être parfaitement maîtrisée. - L’autre origine de type calcaire, le célèbre tuffeau de Loire, roche perméable où la vigne s’exprime merveilleusement. Ce sont des sols à fort potentiel, très favorables à la vigne, qui apportent aux raisins une grande concentration quand le rendement est parfaitement maîtrisé. Côté œnotourisme : embarquez sur la gabare de Julien Ayrault au port de Chinon pour une promenade gourmande à la découverte des vins du domaine, une dégustation commentée pour admirer les vues sur la forteresse de Chinon et les rives de la Vienne. Découvrez les Apéros-Concerts de l’été (blues, jazz, rock, chansons) !

Chinon rouge Intégrale 2021, un vin ample et parfumé, aux connotations de petits fruits cuits et d’humus, corsé, dense en bouche, non encore à maturité, vraiment remarquable (21 €, il les vaut). 94/100

Chinon rouge Dolia 2022, robe grenat, délivrant des arômes d’épices et de fruits cuits, est souple et volumineux en bouche (21 €). 92/100

Chinon Caractère 2019, Cabernet franc, issu de vieilles vignes de 45 à 70 ans en moyenne, complexe, jolie robe grenat, aux tanins riches et souples à la fois, au nez persistant où dominent des notes de myrtille et d’épices. Il commence à s’apprécier particulièrement bien, par exemple, avec un carré de porc rôti laqué aux pèches ou des ris de veau à l'oseille (15,20 €). 95/100

Chinon Élégance 2021, d’une belle ampleur en bouche, tout en fruité et finesse, aux senteurs de rose et de framboise mûre (10,90 €). 92/100

Chinon rouge Soif de Tendresse 2023, bouche harmonieuse, ronde et mûre, c’est un vin dominé par des notes de fraise, gourmand (9,50 €). 90/100

Chinon blanc Amphora 2022, présenté dans une magnifique bouteille, tout en formes rondes et gracieuses, un pur Chenin, élevé en amphores italiennes, où l’on retrouve des notes de pomme et d’amande, de bouche puissante, de robe jaune pâle, savoureux et tout en délicatesse, à tester par exemple sur une terrine de lapin ou avec des quenelles (21 €). 94/100

Chinon blanc Noiré blanc 2022, pur Chenin encore, riche au nez, aux notes de rose et d’aubépine, d’une finale intense. (14,90 €). 93/100

Odile et Jean-Max Manceau

160, rue de L'Olive
37500 Chinon
Tél. : 02 47 93 44 89
Email : contact@domainedenoire.fr
www.domainedenoire.com
Achetez ce vin au prix direct propriété








Rechercher par région :
Alsace
Beaujolais
Bordeaux
Bourgogne
Champagne
Jura
Savoie
Languedoc
Provence-Corse
Sud-Ouest-Périgord
Val de Loire
Vallée du Rhône

Consulter l'index général des producteurs
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

 

Guide des vins
Millesimes
Guide des vins
Vinovox
Millesimes
Vins du Siècle
Millesimes
Ideevins
Amour du vin
Amour du vin

Tout ce qu’il faut savoir sur le vin 
Les grands principes des accords mets vins​

Les principaux cépages
La vigne et les sols
L'Anthologie du vin
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix

Le vocabulaire du vin

A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
Les vins du monde
Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal

L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les alcools
L’Armagnac

Les rhums
Le Whisky et le whiskey
Le Calvados

Les Liqueurs de fruits et de plantes

Les bières du monde
Le cognac




Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Millésimes - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com