Jean-Paul MAULER

Propriétaires récoltants, Julien et Aurélie Mauler représentent la troisième génération. Le domaine fut fondé en 1935 par Paul et Alice Mauler, avec 1,5 ha de vignes. A l'époque, la production était revendue en tonneaux à des négociants. C'est en 1960 que Jean-Paul et Yvette, la seconde génération, commercialisent les premières bouteilles. Aujourd’hui, l’exploitation compte 7,5 ha de vignes, et le travail se fait dans le respect de la vigne et de son environnement. Les ventes se font à 90% auprès de la clientèle particulière. Domaine certifié Haute Valeur Environnementale. Gîte sur place pouvant accueillir jusqu’à 6 personnes.

Crémant d’Alsace blanc 2019, c’est une référence, expressif et puissant, au nez comme en bouche, avec ces nuances de citron, une très belle cuvée, très fine, ample, très fraîche, mature mais très fine, aux connotations de lis et de pamplemousse, que l’on vous conseille sur des huîtres en gelée ou un gâteau de riz aux fruits frais. 93/100

Pinot Gris Grand Cru Mandelberg 2020, marqué par ce sol calcimagnésique, typé, riche au nez, alliant charpente et vivacité, très fin, très charmeur, un vin qui gagne à être conservé pour développer toute son potentiel. 94/100

Pinot Gris cuvée Alexandra 2021, vif et structuré à la fois, où la subtilité d’arômes s’allie à des saveurs citronnées, de grillé et de chèvrefeuille au palais, un vin à prévoir sur des blancs de poulet à la tonkinoise. 92/100

Pinot Noir Fût de Chêne 2020, corsé, associant souplesse et complexité aromatique, d’une belle couleur aux reflets violets, au nez intense où s’entremêlent les fruits mûrs (fraise, groseille) et l’humus, un vin corsé, avec des tanins présents et savoureux, très bien élevé, alliant puissance et finesse, de très bonne garde, naturellement. Sur des aiguillettes de boeuf braisée ou un foie de veau au bacon. L’un des meilleurs dégustés cette année. 94/100

Gewurztraminer Grand Cru Mandelberg 2020, lui aussi très typé, aux notes florales délicates, très aussi marqué par ce terroir spécifique, un vin riche mais tout en délicatesse, puissant au nez comme en bouche, ample et épicé en finale comme il le faut. 93/100

Julien et Aurélie Mauler

3, place des Cigognes
68630 Mittelwihr
Tél. : 03 89 47 93 23
Email : vins.jpmauler@orange.fr
www.vins-mauler.fr

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