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Domaine de l'ÉTÉ
❤❤❤❤❤ Une demeure entourée de 35 ha de vignes situés sur des coteaux surplombant le Layon, enveloppés par des brouillards matinaux indispensables à la surmaturation du raisin. Les 2/3 du vignoble sont enherbés pour que les vignes soient moins vigoureuses pour produire des raisins de meilleure qualité. Cela permet aussi de réduire l’emploi des herbicides et de favoriser l’activité de la faune du sol (lombrics, etc…). Le domaine collectionne les récompenses. Même propriétaire que le Château des Rochettes.
Un superbe Coteaux-du-Layon 2018, tout en puissance aromatique, gras, au nez marqué par des notes de fleurs blanches et de brioche (8,40 €). Excellent Cabernet d’Anjou 2021, de couleur intense aux reflets noirs, aux puissants arômes de fruits rouges, d’épices, aux tanins bien enrobés, un vin bien typé (5,05 €). On poursuit avec ce délicieux Crémant De Loire rosé, où dominent la rose et les fruits mûrs à noyaux, très savoureux. Au prix particulièrement abordable, ce Crémant De Loire blanc, avec sa vraie personnalité, à la mousse fine et légère, à dominante de noisette et d’abricot (7,80 €). Les 2 ont reçu la médaille d’Argent au concours des Crémants. Le domaine collectionne les récompenses.
Catherine Nolot - Gérant : Yannick Babin
49700 Doué-en-Anjou
Tél. : 02 41 59 11 63
Email : domainedelete49@orange.fr
www.domaine-ete.fr
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