Domaine de l'ÉTÉ

Une demeure entourée de 35 ha de vignes situés sur des coteaux surplombant le Layon, enveloppés par des brouillards matinaux indispensables à la surmaturation du raisin. Les 2/3 du vignoble sont enherbés pour que les vignes soient moins vigoureuses et produire des raisins de meilleure qualité. Cela permet aussi de réduire l’emploi des herbicides et de favoriser l’activité de la faune du sol (lombrics, etc…). Le domaine collectionne les récompenses. Même propriétaire que le Château des Rochettes.

Coteaux-du-Layon 2018, tout en puissance aromatique, gras, au nez marqué par des notes de fleurs blanches et de brioche, bouche persistante et harmonieuse, tout en finesse et parfums (8,40 €). 91/100

Cabernet d’Anjou rosé 2022, un vin tout en fruité, tout en arômes, de bouche friande et corsée à la fois, persistante et franche, parfait sur un gratin dauphinois (5,30 €). 89/100

Crémant de Loire rosé, où dominent la rose et les fruits mûrs à noyau, très savoureux, mousse crémeuse et florale. Jolie réussite, au prix particulièrement abordable (8,20 €). 91/100

Crémant de Loire blanc, un nez d'amande et de pomme, avec cette pointe de fraîcheur caractéristique, et, en bouche, des notes complexes de citron et de lis, de mousse abondante (8,20 €). 91/100
Les 2 ont reçu la médaille d’Argent au Concours des Crémants.

Catherine Nolot - Gérant : Yannick Babin

Lieu-dit L’Été - Concourson-sur-Layon
49700 Doué-en-Anjou
Tél. : 02 41 59 11 63
Email : domainedelete49@orange.fr
www.domaine-ete.fr

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