|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
|
Producteurs
Classements
Top Vignerons
vidéosChâteau MELIN
Cadillac Côtes de Bordeaux
Pascal Modet
Champagne DEVAVRY
Cuvée Sienna
Famille Devavry
Champagne DEVAVRY
Cuvée Brut Grand Cru
Famille Devavry
Château BOUTILLON
Cuvée Prestige ou Anne-Sophie
Anne-Sophie Gillet
coups de cŒur
Amour du Vin
> ALSACE > Orschwiller > Paul FAHRER
| Editorial Le terroir, what'else ? |
| Les Millesimes |
| La qualité des millésimes et quand les boire |
| La Vintage Code © |
| Acheter son vin au juste prix |
| Carte des Vignobles |
| Le Top Vignerons de l'année |
| Les Auteurs |
| Nos réalisations |
| Accords vins mets |
| A chaque plat, ses vins |
| A chaque vin, ses plats |
| Les news
* Douze excellents vins rouges à moins de 10 € ! VOIR LES DÉTAILS Quick viewChâteau Bran De Compostelle – Cuvée Louisa 20167,85 € BORDEAUX SUPÉRIEUR – 75CL – BIO Couleur : rouge ... Lire plus– Trois vins du Languedoc incontournables Domaine La CROIX CHAPTAL (LANGUEDOC)Charles-Walter Pacaud – Hameau de Cambous(Adresse postale : 8, avenue du Languedoc 34920 Le Crès)34725 ... Lire plus* Acheter son vin au juste prix Trois choses sont à retenir :On se rend compte que dans des appellations très abordables (de 7 à 10 €), on trouve de tout, aussi bien des crus qui bénéficient ... Lire plus |
| La Newsletter |
Paul FAHRER
❤❤❤❤ Ce domaine familial constitué au fil du temps compte actuellement plus de 6 ha, repris par Jean-Yves Fahrer depuis 2009. La première mise en bouteille à la propriété date de 1950, et les premières bouteilles de Crémant d’Alsace sont élaborées à partir de 1980. Le vignoble situé principalement autour d’Orschwiller, est constitué de vieilles vignes de plus de 25 ans, sur plus de 60%.
Les prix sont particulièrement doux ici, comme pour ce Gewurztraminer Mœlleux Coteaux du Haut-Kœnigsbourg 2020, terroir sablo-granitique riche en minéraux, où dominent des notes de pain grillé et de poire, qui mêle puissance et distinction, d’une belle ampleur en bouche, à déboucher avec un canard aux pêches ou un feuilleté au Roquefort (8,40 €).
Beau Pinot Gris blanc demi-sec Vieilles vignes 2019, alliant des notes florales et fruitées, franc au nez comme en bouche, un vin épicé, classique comme nous les aimons (7,40 €). Le Pinot Blanc blanc Les Marguerites 2020, vinifié en barriques, est tout en fruité, franc et vif, parfait sur la typique Flamiche (5,40 €). Excellent Riesling Vieilles vignes demi-sec 2020, avec cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, aux senteurs de noisette et de rose, il est velouté et puissant, tout en finesse d’arômes au palais (7 €).
On se fait également plaisir avec son Pinot Noir 2020, de robe intense, bien parfumé (fruits cuits, humus...), qui développe ampleur et rondeur, un vin très légèrement poivré en finale (9,50 €), et le Crémant d’Alsace blanc brut Méthode Traditionnelle, où l’on retrouve des nuances de citron et d’aubépine, avec une mousse crémeuse (7,20 €).
Jean-Yves Fahrer
67600 Orschwiller
Tél. : 03 88 92 86 57 et 06 18 47 43 33
Email : vins@paulfahrer.fr
http://paulfahrer.fr
|
|
Autres vignerons à : Orschwiller
Domaine Claude et Christophe BLEGERRechercher par région :
| Alsace
Beaujolais Bordeaux Bourgogne Champagne Jura |
Savoie Languedoc Provence-Corse Sud-Ouest-Périgord Val de Loire Vallée du Rhône |
Consulter l'index général des producteurs
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z
 Millesimes |
 Vinovox |
 Vins du Siècle |
 Ideevins |
 Amour du vin |
|
Tout ce qu’il faut savoir sur le vin Les grands principes des accords mets vins Les principaux cépages La vigne et les sols L'Anthologie du vin L’élaboration des vins Acheter son vin au juste prix Le vocabulaire du vin A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z |
Les vins du monde Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal L'encyclopédie mondiale du vin A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z |
Les alcools L’Armagnac Les rhums Le Whisky et le whiskey Le Calvados Les Liqueurs de fruits et de plantes Les bières du monde Le cognac |
|
|
||||||
Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Malta - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com
|
| ||||||