Les QUATRE TOURS  
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Les QUATRE TOURS

Une cave dynamique : voilà un excellent Coteaux-d’Aix-en-Provence rouge cuvée Prestige 2016, il est d’une belle couleur grenat pourpre, aux notes discrètes de sous-bois, de poivre et de mûre, alliant charpente et rondeur, un vin chaleureux et bien épicé en bouche (13,40 €). A ses côtés, le Coteaux-d’Aix-en-Provence blanc cuvée Prestige 2019, 80% Vermentino et 20% Grenache blanc, où s’entremêlent des notes de lis et de fruits frais, de bouche harmonieuse (10,65 €).
Le Coteaux-d’Aix-en-Provence rosé cuvée Prestige, Syrah, Grenache et Cabernet-Sauvignon, de robe délicate, il est tout en rondeur et persistance en bouche, ample, souple et sec à la fois, d’un bel équilibre, ample et élégant, à déboucher sur un poulet sauté aux nouilles chinoises ou une rouille de seiches (10,10 €). Tout en bouche, le Coteaux-d’Aix-en-Provence rouge Signature 2017, Grenache, Syrah et Cabernet-Sauvignon, a une belle couleur grenat pourpre, aux complexes senteurs de sous-bois, de poivre et de mûre, qui allie charpente et rondeur, corsé et bien épicé en finale (9,70 €).
Excellent Coteaux-d’Aix-en-Provence rosé Signature 2020, Syrah, Grenache, Cinsault et Cabernet-Sauvignon, il est sec et friand, vif et parfumé, très persistant en bouche où l’on retrouve des nuances de fruits frais, bien fait (8,65 €) comme le Coteaux-d’Aix-en-Provence rosé Aix Libris 2020, Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon et Rolle, qui développe des nuances de fleurs et d’épices, mêlant richesse et souplesse, de bouche fruitée (13,25 €). Goûtez encore le Coteaux d’Aix-en-Provence rouge cuvée Classique 2017, 55% Grenache, 30% Syrah et 15% Cabernet-Sauvignon, au nez présent avec des notes de violette et de pruneau, coloré, classique et concentré, de bouche richement parfumée (7,65 €, ce n’est pas bien cher). Même prix pour le rosé cuvée Classique 2020, et le blanc cuvée Classique 2020, de bouche franche et florale.
On termine sur le Coteaux d’Aix-en-Provence rosé B de Bio 2020, il est intense en couleur comme en arômes, et fleure bon les fruits mûrs et les épices (8,65 €).

Christian Faucher

56, avenue de a Grande Bégude
13770 Venelles
Tél. : 04 42 54 71 11
Email : contact@quatretours.fr
www.quatretours.com
 








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